【巧剝板栗】--- 廚房小竅門
菜式簡介
做爲一個煮婦，一日三餐在廚房裏忙碌，最開心的事情莫過于餐桌上的飯菜被家人們吃個精光，這種心情，相信每一個做飯的媽媽都深有體會。
相比于做一個好菜之下，熟練的掌握烹饪技巧和廚房竅門，更是基礎的“功課”，不但可以事半功倍，還可以讓菜肴更美味，也更有賣相。
今天分享的是一個巧剝栗子的方法，其實今年不知道吃過多少栗子了，但一直也沒記錄過這個剝栗子的方法。某日，和朋友逛街，看到路邊賣的水煮栗，她說要買一袋去給孩子吃，我不解，爲什麼不買新鮮的自己煮呢，健康不說，還是熱乎的，多好啊！一問才知道不會剝栗子，說是每次都是直接放水裏煮熟，然後用牙齒咬開，總是吃得十分辛苦，而且栗子肉還總是粘在殼上，吃不下來。于是我還是決定做一個詳細的分解步驟。
這個其實蠻簡單，相信很多親們也都會，希望能給不會的朋友們做個參考。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝技巧
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 栗子1000克
【巧剝板栗】--- 廚房小竅門的做法步驟
第一步：准備好栗子。
第二步：用一把小刀，在栗子殼上橫向劃上一刀，劃破栗子皮即可，依次全部劃好。
第三步：用清水清洗幹淨·
第四步：鍋中燒開適量水，下入栗子。（是先燒開水哦）
第五步：蓋上蓋子煮約3分鍾，關火，焖2分鍾再開蓋。
第六步：煮好的粒子會在劃痕處張開一個口子，把它晾至鍋裏的水不燙手。（如果趕時間，就稍微加些冷水下去，到不燙手的程度即可，不要加太多）
第七步：取一個栗子，輕輕一摳，栗子就掉出來了。（從鍋裏一個一個的拿出來剝，不要倒掉水，不然栗子殼會幹掉，那樣就不好剝了）
第八步：剝好的栗子會完好無缺。
第九步：栗子殼也是完完整整的。
第十步：這樣的栗子，無論是直接食用還是製作菜肴，都很美觀。
詩心片語：
1：拿小刀劃的時候要小心，不要傷到手指。最好是用小的工具刀，把刀片頭露出一點點即可，那樣最好劃。
2：煮的時候先把水燒開，再倒入栗子。
3：剝奪時候，拿一個剝一個，不要把水倒掉，不然栗子皮幹了，就不會這麼好剝了。