食物不僅能爲身體提供燃料，也會影響睡眠。近日美國《赫芬頓郵報》介紹了一些有助于睡眠的營養素，並依據美國農業部的營養數據庫，給出了這些營養物質的食物來源。
番茄紅素：這種抗氧化劑主要存在于紅色的果蔬之中。番茄紅素的最佳來源包括西瓜、煮熟的西紅柿、木瓜、柚子、紫甘藍、蘆筍和西芹等。
葉酸：它是實現多種人體功能所必需的物質。葉酸的最佳來源包括豆類、蘆筍、菠菜、菜花和其他綠葉蔬菜。
磷：這種礦物質對能量代謝和細胞修複等功能起到了重要作用。磷的最佳來源包括南瓜籽、奶酪、魚肉、貝類、瘦肉、低脂乳製品、豆腐和小扁豆。
硒：這種礦物質具有抗氧化特性。硒的最佳來源包括巴西堅果、魚肉、蝦、雞肉、牛肉和全谷物。
膽堿：它對保持神經系統和肝髒健康起到了重要作用。膽堿的最佳來源包括蝦、雞蛋、魚肉、雞肉、大豆和深綠色蔬菜。
鉀：它是保持細胞功能的重要礦物質。鉀的最佳來源包括白扁豆、菠菜、土豆、杏、筍瓜、酸奶、鳄梨、蘑菇和香蕉。
還有研究表明，適量食用含有棕榈酸（存在于橄榄油、黃油、奶酪、牛奶和肉）和己酸（存在于動物脂肪、黃油、牛奶、奶酪和椰子油）的食物也有助于睡眠。但需要提醒的是，酒精是睡眠的偷竊者，它在最初能讓人昏昏欲睡，但在後半夜會影響睡眠質量。
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