如今世界範圍內，男性癌症增加率居世界首位的當屬前列腺癌，想要預防前列腺癌，養成健康的飲食習慣非常重要。日本順天堂大學研究生院泌尿外科堀江重郎教授指出，男性過度攝入動物型脂肪容易影響前列腺健康，建議40歲後的男性盡可能飲用低脂牛奶。
魚油雞油橄榄油均不利于前列腺？
最近20年間，世界範圍內的前列腺癌發病率不斷升高。據數據顯示，近50年中日本人每天攝入熱量減少，但脂肪攝入量上升，這說明在飲食中脂肪所占比例增大，而這種變化的結果直接反映在前列腺癌發病率的升高上。堀江教授表示：“肥胖是導致前列腺癌的一大原因。”
富含脂肪的飲食容易給前列腺帶來惡劣影響，控製脂肪與鹽分攝入、平衡營養的飲食是預防前列腺癌的關鍵。例如，成分無調整的一杯牛奶其脂肪量等于5片培根，有研究報告稱，牛奶喝得多的人更容易患前列腺癌，在乳製品消耗量大的北歐諸國，前列腺的發病率也較高。因此，堀江教授建議40歲以後的男性應當盡可能喝低脂牛奶。
另外，一直以來被認爲對癌症預防有促進作用的魚油歐米伽3脂肪酸及富含油酸的橄榄油也被認爲是促進前列腺癌高發的原因之一，雞油攝入得多的人前列腺癌的發病風險也相對較高。
對前列腺癌有預防作用的食材包括大豆、西紅柿、姜黃、綠茶、西蘭花等。據稱，經常食用番茄果汁或者番茄醬的人患前列腺癌的危險性更低。
堀江教授舉例稱，即使同樣都是意大利人，喜歡用番茄醬作爲佐料的意大利人與喜歡用乳酪、雞蛋作爲佐料的意大利人相比，後者的前列腺癌發病人數更多。而經常食用大豆製品的人患前列腺癌的危險性能夠降低30%左右。
前列腺癌患者大多喜歡吃油炸食物
前列腺癌的早期檢查“psa檢查”是一種通過檢查血液中psa（前列腺特異抗原，一種由前列腺分泌的蛋白質）濃度值來發現前列腺異常，以達到早期發現前列腺癌目的的一種檢查手段。通過該手段發現數值異常的患者，都可以通過改善生活方式來降低數值。堀江教授舉例表示，他將患者分成兩組，一組按照他的指示以蔬菜爲主要食物，大量攝入維生素和魚類，每天進行30分鍾慢走，一周走6天，另一組生活方式則不作任何變化，經過一段時間後發現改變小組的psa值有所下降。堀江指出，無論是前列腺癌還是乳腺癌，尤其是這種經過長時間發病的癌症，想要預防好，管理好自己的生活方式非常重要。
另外，一項順天堂大學附屬醫學院針對前列腺癌患者飲食習慣的調查顯示，前列腺癌發病患者都有一個相同的喜好：吃油炸食品。也就是說，堅持清淡飲食的患者不容易患前列腺癌。堀江教授表示，上了年紀的男性定期進行防癌檢查，堅持清淡、均衡的飲食對于預防前列腺癌具有重要作用，即使是已經患了癌症的患者，也應當堅持正確的飲食習慣，更有助于前列腺癌的治療。
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