導語：古人對大棗早有認識，在《神農本草經》中將大棗奉爲上品，認爲它“味甘，而肉濃色赤，得火之色，土之味，故能建立中焦，溫養脾胃，爲後天之本。萬物生于土，土氣充盈，諸經自皆受益矣”，而且“久服，輕身長年。皆補益後天之功”。所以有民間諺語說：“一日吃三棗，終生不顯老。”
爲什麼大棗有“輕身長年”的功效呢？這要從脾胃的功能說起。人的身體健康全賴一身之氣血，氣血充沛，則身體健康，氣血衰敗，則容易生病，而氣血由脾胃所産生，中醫有“脾胃爲氣血生化之源”的說法。大棗味甘、性溫，歸脾、胃經，首先就有補益脾胃的作用，所以對化生氣血有一定的幫助。
另外，大棗味甘入脾，可補脾氣，與黨參、黃芪等配合可健脾益氣，緩解疲勞；大棗色紅入心，可養血安神，産後或經後血虛臉色不好的女性可以用紅棗煲糖水以生血養顔，使臉色變得紅潤，更年期血虛睡眠不好的女性可以用大棗桂圓煮水睡前服用，能夠安神助睡眠。
隨著年齡的增大，人容易出現精力下降、食欲不振、體重減輕等情況。大棗中含有的維生素e具有抗氧化、抗衰老等作用；含有的環磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分，能夠增強肌力、消除疲勞；因此大棗是一種藥效緩和的強壯劑，對于脾胃虛弱引起的消瘦、乏力、食欲不振等有很好的調理作用；體弱多病、抵抗力差的人如果能夠堅持服用大棗，可以起到強身健體之功。因此大棗對老年健身和延緩衰老有一定的作用。
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