素食者需補充維生素b12防止記憶力衰退
維生素b12能維護神經細胞和紅細胞的正常功能。缺乏維b12的人可能出現包括記憶力減退在內的多種症狀。
美國梅奧診所臨床神經心理學家格倫·史密斯博士介紹，一般來講，維b12多存在于動物類食品中，包括魚肉、牛羊豬肉、家禽肉。如果這類食物吃得少，就要警惕可能缺乏維b12。其中，老年人和素食者是發生維b12的缺乏的主要人群。他們如果出現記憶力減退，可在醫院做個檢查。如果缺乏維b12，可在醫生的指導下服用維b12補充劑。
對于老年癡呆患者，格倫·史密斯指出，目前沒有證據表明維b12能提高他們的記憶力。但維b12仍然是健康飲食中不可或缺的一部分。
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