我國傳統飲食講究"五谷宜爲養，失豆則不良"，意思是說五谷是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。每天堅持食用豆類食品，只要兩周的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。我們不妨一起來了解一下五色豆的各自功效，以便根據各自的身體狀況補身所需。
1、紅豆——補心
紅豆被李時珍稱爲“心之谷”，富含蛋白質和b族維生素等多種營養成分，既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，有助降血脂、降血壓、改善心髒活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
2、綠豆——補肝
綠豆營養價值很高，含多種礦物質和維生素。綠豆中還有生物堿、豆固醇以及大量的膳食纖維等。綠豆可降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。吃綠豆能夠降低體內的血脂和膽固醇含量，防止發展成爲脂肪肝；綠豆中的苯丙氨酸氨解酶也可防止小三陽向肝癌轉變。
3、黑豆——補腎
黑色屬水，水走腎，所 以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。黑豆有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發之功效。黑豆含有豐富的食物纖維，有助改善便秘，而且含有維他命b1及e，可恢複體力和改善皮膚狀況，對減肥及美肌皆有功效。
4、黃豆——補脾
黃豆含優質蛋白、全部必需氨基酸、豐富的亞油酸、磷脂、植物固醇和維生素e等，具有很高的食用和藥用價值。能增加血管彈性，預防血栓形成；可預防高血壓、冠心病、動脈硬化等；黃豆中磷脂可延緩腦細胞老化，增強記憶力；有防癌、抗癌作用；有延年益壽作用。
5、白豆——補肺
白芸豆有皂苷、尿素酶和多種球蛋白等成分，具有提高人體免疫能力、激活淋巴t細胞、促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對預防呼吸道疾病的發作、複發有很好的作用。
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