冬天最暖的不過就是回家之後喝上一碗熱湯，那麼有什麼食譜是煲湯最簡單的嗎？煲湯講究的就是一個時間，但是現在很少有長時間收著湯鍋煲湯的人，下面就給大家介紹幾種快速做成好燙的食譜，來了解一下吧！
食材：牛肉丸，新鮮的蔬菜，鹽，食用油適量。
做法：先起一個鍋，裏面加入適量的食用油，倒入蔥姜以及胡蘿蔔塊炒香；加入適量的清水以及蔬菜再次煮開；將牛肉丸放入，如果牛肉丸漂浮起來就是可以，加入適量的鹽以及雞精調味即可。（自製牛肉丸：如果喜歡自己做的話，買些牛肉打成餡，加入雞蛋、黃酒、澱粉、蔥姜等攪拌，捏成丸子入開水定型即可。）
食材：草魚適量，番茄一個，蔥和姜少許，鹽、食用油適量。
做法：先將買到的草魚切片，再清洗一次，記住要厚些；番茄切塊，其他配料備用；所有的魚片放入碗中，加入適量鹽、料酒進行腌製；熱油鍋加入蔥姜進行爆香；切好的番茄放入進行攪拌，等待出汁，加入適量清水，煮爛番茄；將魚片以及其他佐料加入燒煮；煮熟魚片，加入鹽調味，加上些蔥花即可。
食材：幹貝適量，冬瓜一圈，高湯一份。
做法：冬瓜起皮並且切成小塊狀；幹貝要泡發120分鍾以上備用；鍋裏面放入准備好的高湯，放入幹貝燒開水，加入冬瓜一起煮；等到全部煮熟即可出鍋。（如果沒有高湯，清水的話要這樣煮：清水裏面加入鹽、雞蛋和胡椒粉，然後在加入水澱粉進行攪拌，這就是可以當做高湯了。）
上面這些湯的食譜都是很簡單的，除了牛肉丸和幹貝需要一定的時間之外，其他都很簡單，當然幹貝也是可以提前備用的，泡發一些放到冰箱裏面備用，不至于壞掉！總之，對于現在的上班族，這些湯的食譜都是適合你們的，不妨一起來學起來，寒冷的冬天，一定要喝點熱湯！
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