冬季養生指南:警惕廚房三大危險食物
煮熟的米飯和番茄汁,哪個更容易壞?最新調查發現,只有兩成家長知道米飯比番茄汁危險,家長們對可能存在危險的食品明顯認識不足。
針對中國人的飲食習慣和身體狀況,專家列出了中國廚房三大最危險食物。
蝦蟹類。全球約有1%的人對花生過敏,中國人最主要的食物過敏原是蝦蟹。蝦蟹中含有的一種蛋白質,可能引起一部分人皮膚瘙癢,嚴重者還會誘發哮喘。因此,過敏者不宜食用蝦蟹。
剩米飯。吃剩的米飯在放置過程中,容易受到微生物汙染。因此,剩米飯一定要在冰箱中低溫貯藏,食用前再徹底加熱。
綠葉菜。在施糞肥過程中,綠葉菜可能受到諾瓦克病毒的汙染。生吃未洗淨的受汙染蔬菜,容易感染。吃前一定要洗淨,最好能在沸水中焯一下。
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