冬季適當的喝一些湯對身體還是很好的,但喝湯也是有一些小講究的,一些熬湯時的小細節也得注意,具體的幾個喝湯的注意小事項有那幾個快來了解一下吧!
樹脂碗也怕高溫
雖然號稱耐高溫,但當溫度超過70℃時,樹脂碗就會有部分三聚氰胺溶于食物中,雖然溶出的三聚氰胺並未超標,但長期用這種碗喝湯,有可能對身體造成潛在影響。建議多用陶瓷餐具盛湯,煲湯時也盡量用砂鍋等器皿。
太燙會損傷食道
湯一般是趁熱喝的好,尤其是魚湯,放涼了還會有腥味。但理論上來說,喝湯不能太燙。研究表明,常吃燙食的人,罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的風險將會增高。因爲口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩,承受不了過高的溫度。如果長期食用燙食,黏膜一直處在損傷階段,就會誘發黏膜的癌前病變。一般喝湯的溫度不要超過60°c。
冬季如何正確喝湯
1、孕産婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進食前喝半碗骨頭湯,補充身體所需的鈣。注意,骨折病人不宜喝骨頭湯。
2、月經前適合喝性溫和的湯。不要喝大補的湯,以免補得過火而導致經血過多。
3、感冒的時候不適合煲湯進補,就連品性溫和的西洋參也最好不服用,因爲這些油膩的湯容易加重感冒症狀。
7、胃病患者飯前喝湯,對于胃病患者,正確的喝湯方法是飯前先喝幾口,爲口腔、腸道塗抹一層潤滑劑,減少幹硬食物對消化道黏膜的損害,促進消化腺分泌。
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