初夏，是一年中蔬菜最豐富的季節，而蔬菜質量也比較好。如，豆角、白菜、苔菜等的合格率均爲100%，而芸豆、茼蒿、生菜、小白菜、頭菜、黃瓜、油菜等也均在95%以上，價格也比較低廉。而本周蔬菜食用安全指數爲低的有菠菜、芹菜和韭菜。
本周，專家推薦食用指數爲高的蔬菜品種有：豆角、苔菜、土豆、洋蔥、山藥、辣椒、蘿蔔、莴苣。適宜生吃蔬菜有茼蒿、蘿蔔、洋蔥、白菜。
進入初夏，市蔬菜監測中心技術人員提醒市民要多吃酸味蔬菜、苦味蔬菜。常見的酸味蔬菜如番茄等；苦味蔬菜包括苦瓜、苦菜、蒲公英等；順氣蔬菜是蘿蔔、藕、茴香等；富鉀蔬菜有菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜等。
重要提示：
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。
相關標簽：夏季