養生貴在健腦,頭部是精髓和神經高度彙聚的地方,人的視覺、聽覺、嗅覺、感覺、思維記憶力等,都在于腦的作用,飲食健腦是健腦的一個重要部分,一起來了解下補腦的食物吧!
1、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功效,海帶等海藻類食物中的磺類物質,更是大腦中不可缺少的。
2、鲑魚
鲑魚肉含有高蛋白質及對神經系統具備保護作用的歐米伽-3脂肪酸,但脂肪含量卻較低,含有epa和dha,有助于提高腦細胞的活性和增強記憶力和理解能力。
3、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,抑製血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證實,常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。
4、雞蛋
大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明,吃雞蛋的妙處在于:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後,能産生出豐富的乙酰膽堿,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力。每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿,對保護大腦,提高記憶力大有好處。
5、西蘭花
西蘭花補充的營養十分全面,且各種營養素含量均不少,蛋白質、各種礦物質、維生素和胡蘿蔔素等都在其中。特別是其中的維生素k有助于增強大腦活力,孩子越吃越聰明!
6、金針菜
金針菜蛋白質、鈣含量較豐富,含鐵量更是菠菜的15倍!它含有豐富的卵磷脂,這種物質是機體中許多細胞,特別是大腦細胞的組成成分,對增強和改善大腦功能有重要作用。 所以,孩子吃金針菜,有健腦益智的作用。
7、菠菜
菠菜也屬于健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素a、c、b1和b2,是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。
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