秋季減肥，多吃冬瓜

常常有人給又矮又胖的人取外號叫做矮冬瓜，雖然冬瓜外型確實是又短又胖，但冬瓜還被稱作爲減肥瓜。

冬瓜爲什麼叫做減肥瓜呢？

冬瓜的熱量非常低，脂肪基本上沒有，碳水化物的含量也很少。每100克的冬瓜熱量只有11大卡，而100克的米飯熱量是116大卡，冬瓜的熱量只有米飯的十分之一。整個冬瓜基本上是水分，含水量高達96%以上，此外，冬瓜還能利尿通便，因此冬瓜被稱爲減肥瓜。

除了熱量低不含脂肪，清熱解毒、利尿消腫的功效，冬瓜和黃瓜一樣含有丙醇二酸，這種物質能阻止身體發胖，所以想要減肥的人不妨每天多攝入冬瓜，既能飽腹，又不含脂肪，含鈉量也極低，可以讓人快速瘦下來，水腫型肥胖人可多多食用。

前面我們提到的冬瓜表面那層白色的粉末也是可以食用的，而且具有很高的藥用價值，刮下那層白霜並用開水沖服，就可以起到利尿消腫、清熱潤燥、補腎等作用。對于常見的水腫脹滿、小便不利，口渴口幹以及多尿等症狀會有一定的療效。

冬瓜的營養價值

冬瓜不僅是一種熱量極低的蔬菜，而是一種富含營養的蔬菜，含有豐富的維生素b群、維生素c以及鈣、鎂、磷、鐵、鋅等多種礦物質。此外，冬瓜皮也含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、微量元素等礦物質。另外也含有豐富的藥用成分，可以解暑熱，消水腫。將冬瓜皮煮水喝還能美容養顔，有助于美白皮膚。

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冬瓜蒸蛤蜊——排水祛濕 降火補肝

材料：冬瓜300克，蛤蜊300克，生姜小塊，蔥一根，醬油少許，油適量。

做法：1·蛤蜊放水讓其吐沙，可以放入適量的鹽進去，加速蛤蜊吐沙過程。

2·冬瓜去皮去籽，切成稍微有點厚度的薄片。

3·生姜切絲，蔥切末。

4·取蒸盤把冬瓜擺好片放進去。

5·把醬油和100克水拌勻，倒入冬瓜上面，插上電源蒸冬瓜。

6·冬瓜蒸熟後，把姜絲和油倒入冬瓜裏，然後把蛤蜊平放入冬瓜上面，按電源再次蒸數蛤蜊。

7·快好的時候放入蔥末。冬瓜蒸蛤蜊就好了。

冬瓜是一種很奇妙的瓜果，除了水分多之外，本身味道很淡，所以非常適合搭配各種材料做美食。也適合做各種甜品和飲料，知名的冬瓜茶或冬瓜露，主角就是冬瓜。

清熱消暑的冬瓜夏天可多食，熬煮冬瓜露最好連皮帶籽，才能完全喝到冬瓜的營養，除了冬瓜茶和冬瓜露以外，平常也可炖冬瓜排骨湯、冬瓜蛤蜊湯動、冬瓜瘦肉湯等，冬瓜蒸海鮮因為不含油脂，吃起來很清爽，喜愛吃重口味可與豬肉一起炒，或是加絞肉做成肉燥，既下飯更少些油膩感。