秋季喝湯，養陰防燥熱

初秋時節，燥熱漸盛，容易傷及肺陰，肺燥下移，還易致腸燥。從季節養生角度看，這個時節，養生之道在于養陰防燥，以潤肺解燥熱爲宜。

推薦4款緩解秋燥食譜

哈密瓜銀耳煲烏雞

材料：哈密瓜500g，蜜棗2個，銀耳30g，烏雞1只，豬瘦肉100g，生姜3片。

製作：哈密瓜去皮、去瓤、切塊；蜜棗去核；銀耳用水泡開後撕成小朵狀；烏雞宰洗幹淨，斬大塊後飛水；豬瘦肉洗淨，飛水後切塊狀。所有材料共入瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗水分量），先武火煮沸，之後改文火慢熬1·5小時，進飲時加適量鹽。這是4-5人分量。

功效：清潤清補，養顔護膚。

火龍果銀耳百合排骨湯

材料：銀耳30克，火龍果2只（約500克），鮮百合2只（約120克），豬排骨500克。

做法：先將銀耳用清水泡發後，去除硬梗，洗淨，拆散；火龍果洗淨，剝皮，切厚塊；鮮百合拆瓣，洗淨。豬排骨洗淨，斬成小段，放進沸水中稍焯，撈出沖洗幹淨血沫，置于砂鍋內，加入清水2000毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬1小時，然後，加入備好的銀耳、火龍果、百合，繼續煮30分鍾，精鹽調味，即可。

功用：這道湯味道鮮甜，湯性清涼滋潤，有良好的益氣養血、滋陰生津、潤肺養胃、潤腸通便等作用，適宜于初秋燥熱時節一般人群食用（脾胃虛寒者慎服），也可用于肺胃氣陰不足或燥熱耗傷氣陰所致諸症的輔助治療。

相關閱讀：

三葉三果湯

食材：龍脷葉30克、桑葉30克、枇杷葉30克；秋梨2只、無花果60克、羅漢果15克；瘦豬肉250克

做法：先將食材洗淨，秋梨、瘦豬肉切厚塊，然後置于砂鍋內，加入清水2000毫升，白酒少許，大火煮沸，小火熬1小時，即可。

功用：“三葉”與“三果”相配，清熱生津、清肺潤燥、化痰止咳效優。適合初秋燥熱時一般人群飲用，也可供感受燥邪、肺熱燥咳、口幹燥渴、咽喉幹痛、腸熱便秘及肝熱目赤、頭暈頭痛等症的輔助治療。

西米銀耳百合羹

主要功效：養陰潤燥、清心安神。

材料：小西米25克、銀耳1朵、幹百合20克、枸杞3克、紅棗4粒、牛奶250毫升（2~3人量）。

烹調方法：銀耳、百合提前用清水泡發1小時，將泡好的銀耳切成小塊，西米清洗幹淨；在鍋中放入1升清水；將銀耳、百合一同放入鍋中，武火煮開後放入西米，隨即改爲文火繼續煮15分鍾；一邊煮一邊攪動避免粘鍋，煮至西米稍微有一點白點時放入枸杞、紅棗、牛奶及適量冰糖，煮2分鍾後關火加蓋焖15分鍾即可。