“糖化”這個名詞對于你來說可能有點陌生，其實是指身體吸取過多的糖份會與體內蛋白質混合，就會産生一些老化物質，漸漸破壞體內的組織。而混合了糖份的蛋白質成爲小分子進入血管壁後，會受到白血球的攻擊，産生發炎反應，會使你感到疲倦，加速老化。如果想解決糖化的問題，便需要減少糖粉以及澱粉質。哪些食物可抗糖化呢？
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體裏的有害成分得以排出，肌膚看起來更加細膩紅潤。它含β胡蘿蔔素，可以抗氧化和美白肌膚，預防黑色素的沈澱，並可以清除肌膚的多余角質。它也含有抗氧化不能少的維生素e。
2、黃瓜
黃瓜富含人體生長發育和生命活動所必需的多種糖類和氨基酸，以及豐富的維生素，爲皮膚、肌肉提供充足的養分，可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的産生。所含豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏。
3、秋葵
秋葵的黏液中含有大量黏性糖蛋白，可以幫助保護女性腸胃黏膜，其次，秋葵含有大量的胡蘿蔔素和維生素c，它們可以幫助提高人體免疫力，具有一定的抗糖化作用。
4、西蘭花
西蘭花口感清甜，含有豐富的胡蘿蔔素、葉黃素等抗氧化作用強的抗氧化劑，可以幫助抑製人體過量吸收蛋白質以及糖分，具有很強的抗糖作用，適量食用具有一定抗衰老作用。
5、大蒜
大蒜中的大蒜素是一種很好的抗氧化物質，可以幫助促進人體的胃腸道蠕動，其次，大蒜素中的硫化物可以幫助提高人體的免疫力。
6、番茄
番茄的蛋白質、糖分含量比較少，適量食用可以在一定程度上維持人體皮膚的膠原蛋白，使人體皮膚更具彈性緊致，其次，番茄中還含有大量的番茄紅薯，番茄紅素可以幫助清除人體的自由基，從而幫助保護人體細胞，延緩細胞的衰老，具有一定抗氧化作用。
7、葡萄
葡萄中含有大量的葡萄多酚，葡萄多酚具有一定美白作用，其次，葡萄中還含有大量的黃酮、花青素、單甯等營養成分，這些物質都具有一定的抗氧化作用，可以幫助清除體內自由基，使人體皮膚美白又具有彈性。
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