都是“歲月是把殺豬刀”，時光使人衰老，但有些人比同齡人的衰老速度要快，這除了跟日常的生活習慣有關，與飲食也有莫大關系。那麼，導致早衰的食物有哪些？
導致早衰的食物
1、變質食品
腐敗變質的食品中常含有細菌分泌的毒素和食品腐敗産物，會幹擾人體的新陳代謝，影響人體組織的正常功能。例如，腐爛水果中的展青毒素會使神經麻痹，還是腎功能衰竭的誘發因素，促人早衰。有些黴變食品産生的毒素甚至有致癌作用，例如黃曲黴素、雜色黃曲黴毒素、棒曲黴毒素、紅色青黴毒素、b伏馬菌素、赫曲黴素等就屬于此類。
2、腌製品
在腌製蔬菜、魚、肉、雞等食品時，會産生亞硝酸鹽，其中包括爲使肉色好看、防止肉毒杆菌生長而主動加入的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽易與蛋白質降解時産生的二級胺發生反應，生成亞硝胺，亞硝胺不僅可致人早衰，還是一種致癌物質。
3、酸敗食品
油脂及含脂肪高的食品(如腌肉、火腿、餅幹、魚幹等)放久後，尤其是受陽光照射或受熱後很易被氧化，産生醛類、酮類等過氧化脂質類毒物，出現酸敗的哈喇味。這些過氧化脂質會破壞油脂中的必需脂肪酸、脂溶性維生素，並在人體酶系統的幫助下促人衰老。
4、含酒精飲品
飲高度酒或大量低度酒，會使肝髒受損、腫大，神經系統遭受損傷，還可導致男性性功能減退、精子畸形、女子月經不調、排卵不規律、性欲減退等早衰症狀。
5、含鋁食品
太多的鋁可破壞神經細胞內遺傳物質dna的功能，還可使神經傳導阻滯，引起智力下降、記憶力減退，易患癡呆症。油條及油煎餅、膨化食品在製作時是專門添加明礬(硫酸鋁)的，應盡量少吃。
6、油炸、煙熏、燒烤食品
製作這類食品需經高溫處理，營養素損失很多，特別是維生素被大量破壞。炸裏脊肉的維生素b1和維生素b2分別損失43%和38%;炸油條時面粉中的維生素b1全部被破壞，維生素b2受損約50%。經常食用缺少維生素的食物，會影響人體的正常代謝，加快衰老過程。
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