全方位美白防曬的5類美食

爲什麼食物也能防曬？皮膚科醫學研究發現，陽光中的紫外線會刺激皮膚産生大量氧化自由基，而自由基會破壞皮膚細胞組織，加速黑色素生成的氧化反應，讓皮膚變得暗沈、粗糙及失去彈性，也使皮膚的抵抗力降低。

1·大豆製品

大豆中的異黃酮素是一種植物性雌激素，可以代替一部份女性荷爾蒙的作用，幫助對抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的一類食物

大豆製品，如豆腐、豆漿(建議不放糖)是比較好的選擇，而其他加工豆製品，如百頁豆腐、豆幹及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多，像100公克盒裝嫩豆腐、傳統豆腐，熱量大約50～88卡，但同樣100公克的豆幹就要160～190卡，百頁豆腐要214卡，日式炸豆皮更要385卡，熱量相差2倍以上，最好少食用。

2·適量攝取黃紅色蔬果

紅橘黃蔬果、食物及深綠色葉菜，如胡蘿蔔、芒果、紅黃番茄、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜葉、空心菜等，多半含有大量胡蘿蔔素及其他的植物化學物質，有助于抗氧化，增強皮膚抵抗力

不過，多吃無益，脂溶性的胡蘿蔔素攝取過量會累積在體內，不但有毒性，而且容易讓膚色顯得“黃黃的”，停止攝食後，需要一段時間才能慢慢代謝掉，胡淑玲醫師提醒不宜吃過量。

3·每天吃高c水果

維生素c可說是“永遠的美膚聖品”，想保有健康明亮、不易曬傷老化的皮膚，幾乎每個皮膚科醫生都會叫你多吃高c蔬果

例如每天吃2～3份水果，其中一樣選擇高c的芭樂、奇異果、草莓、聖女番茄或是柑橘類

天熱胃口差，吃生菜沙拉可以消點暑氣，建議加入色彩亮麗的甜椒和幾朵綠花椰菜，不止賞心悅目，而且還能攝取大量維生素c。生食甜椒，清脆爽口，也不會因高溫烹調而破壞了維生素c。

對皮膚來說，吃進肚的油脂可能是天使，也可能是惡魔，端看你攝取的是哪種油

植物油多半富含維生素e，幫助抗氧化和消除傷害皮膚細胞的自由基。高維生素e的食物還包括小麥胚芽及各類堅果
另外，如果你平時都吃白米飯、白麵包，建議捨棄它們，改吃全谷類吧！因爲“吃得愈粗、皮膚愈細”，全谷類正含有大量維生素b群及e，都是幫皮膚增強抵抗力及復塬能力的重要營養素。

4·來杯熱可可

衆多科學研究爲巧克力洗清冤屈，證實它是對健康有益的好食物，因爲巧克力裡含有多種豐富的抗氧化物，如可可多酚、類黃酮，適量攝取也對皮膚有益。國外的美容業者甚至看中它高度抗氧化的能力，選用含巧克力成分的保養品爲客人做臉、按摩。

可可純度愈高的巧克力功效愈好，而美國農業部研究發現，在所有巧克力産品中，可可粉含有最多類黃酮和抗氧化物。目前市面上可買到沒有添加糖及奶粉的100%純黑可可巧克力粉，只要調合熱牛奶，少量加一點紅糖，就能享受一杯美味香醇的熱可可了。

如果想吃黑巧克力，建議選擇可可含量50～75%，每天不超過55克爲宜。

5·每天2杯茶

美國研究指出，喝綠茶或是使用含綠茶成分的保養品，可以讓日曬導致皮膚曬傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約三分之一，表示皮膚受陽光損害的程度變輕

茶類裡含有茶多酚，是一種強力抗氧化劑，有研究甚至指出，它比傳統維生素a、c、e的抗氧化能力還高。其中最主要的成分是兒茶素，會因爲氧化而減少，所以幾乎未發酵的綠茶裡保有最多兒茶素，半發酵的烏龍茶、包種茶次之，而全發酵的紅茶裡則最少。