醋是最常見的調味品之一，具有降壓降脂降糖等多種保健功效。據美國《吃好》雜志最新報道，《美國飲食協會雜志》刊登一項新研究發現，吃飯過程中加點醋有助于增強飽腹感，防止過量飲食，幫助減肥。想瘦身？吃飯加點醋。
新研究中，亞利桑那州立大學營養學系主任、營養學教授卡羅爾·約翰斯頓博士及其同事讓兩組參試者除了醋之外，吃同樣的食物，並測量其餐前及餐後血糖水平。結果發現，與用餐時不加醋相比，吃飯時加一勺蘋果醋可以使餐後血糖升高幅度降低一半。另外，吃醋還可以使參試者一天食物熱量攝入總量減少200至275千卡。
約翰斯頓博士分析指出，醋中的酸性物質可抑製澱粉的消化，醋的這種作用與纖維素相當，可以大大降低澱粉的消化速度，防止血糖驟升，同時還可增強餐後飽腹感，防止暴飲暴食。
重要提示：
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。
相關標簽：瘦身