對于女性來說，減肥似乎是一個百談不厭的話題。如果你不喜歡運動，沒有決心節食，不妨試著吃下面7種蔬菜，它們熱量低、飽腹感強、營養價值也較高，乃方便實惠的減肥佳品。
胡蘿蔔內含有的異硫氰酸能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之分解後爲人體充分吸收和利用。所以胡蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品，有助于改善易胖體質。
在市場、超市都能買到的豆芽，卡路裏不高，同時又能維持飽腹感，其中富含的維生素b2，是脂肪燃燒的好幫手。維生素b
是一種水溶性維生素，在脂質分解的時候，爲體內補充酵素，進一步提高脂肪代謝的效率。所以，當我們體內缺乏這種維生素b時，就會影響體內對脂質的分解，熱量的消耗也會變得緩慢。
時下流行的西紅柿減肥法正是運用到了西紅柿強大的燃脂效果。西紅柿中含有的番茄紅素，能有效防止脂肪細胞的積聚，其抗老化作用是維生素e的100倍。同時，它還能清除體內的活性氧，有效抑製黑色素的生成。
黃瓜中含有丙醇二酸，這種酵素攝入後能幫助體內脂肪的分解，抑製脂肪産生，而其中的纖維素能促進人體排出廢物，達到減肥強體的目的。同時，黃瓜口感脆嫩的，通過慢慢咀嚼，能刺激飽腹中樞，控製食欲。
卷心菜
卷心菜營養豐富，既可生吃也可熟食，味道鮮美，功能甚多。做沙拉的時候，大家都喜歡放些卷心菜，既可以點綴菜肴，又可以幫助你減少卡路裏的攝入，增強飽腹感。
香菇中含有的香菇嘌呤能改善全身的血液循環，提高新陳代謝，促進膽固醇分解。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯，起到祛脂降壓的效果。
杏鮑菇以菌肉肥厚、質地脆嫩、味道鮮美而聞名，它的口感極佳，帶有淡淡的杏仁香。杏鮑菇富含膳食纖維，經常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。杏鮑菇所含熱量低，其豐富的膳食纖維對于增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便秘患者潤腸通便，排除體內毒素，進而改善膚色暗沈的狀況，可謂排毒養顔食物。
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