土豆是一種非常有益的根莖類食物，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質，而土豆的吃飯也多種多樣：酸辣土豆絲、土豆泥、薯條、土豆炖雞···深受大家的喜愛。不過，吃土豆會胖嗎？
土豆能減肥嗎？
它所含有的熱量低于谷類糧食，是理想的減肥食物，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因爲它只含0·1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。“瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦”，常吃身段會變得苗條起來。土豆含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道，促進排便。與食用大米相比較，食用土豆後，更具有飽腹感，能減少食物攝入，幫助減肥；同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆也是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用。
這樣吃土豆，脂肪會找你！
一、在正常主食的情況下，吃太多土豆。
如果你在主食正常食用量的情況下，再吃較多土豆，那容易引起能量攝入過多，導致體重增加。所以，可以每餐減少主食量，以土豆代替，如土豆可蒸熟食用，土豆泥，煮土豆，土豆絲等。很多人可能認爲，既然土豆能量很低，主食就完全食用土豆，但因爲土豆蛋白質的營養價值不及大米等主食，而且難以獲得身體所需的全部營養。所以我們建議，還是采用主食搭配適量土豆的方式，較爲合理。
二、把土豆當做蔬菜。
因爲土豆既可以做主食，也可以作爲蔬菜食用。而中國人用土豆作主食的還不多，多數人是當菜吃，如青椒土豆絲，涼拌土豆絲等。如果土豆當菜吃，其攝入的能量肯定比吃葉菜類和瓜茄類多，如果同時不減少主食的量，自然能量會攝入增加，不僅不減肥，甚至還增肥。
第三、土豆烹調方式不對。
如果加工、烹調土豆的方法不得當，不僅不能減肥還會使體重增加。中國人很喜歡吃土豆燒肉，或者土豆炖牛肉，其中土豆的吸油能力很強，牛肉中的脂肪很容易被土豆吸收，無形中增加了土豆的能量。而且現在洋快餐大舉進入中國，各種薯條、薯片，味道可口，特別受兒童和年輕人的喜愛。而薯條，一旦經過油炸以後它的能量遠遠高出土豆本身的能量。同一個土豆炸成薯條以後，所含的能量大約是土豆的2倍多。因此在食用時，用馬鈴薯做湯、炒、煮或蒸熟食等均可，建議不食薯條和薯片之類的油炸食品。
所以，無論吃什麼都好，最重要是飲食清淡，過度的攝入或者烹調，都會造成熱量攝入過高，脂肪就會偷偷纏上你哦！
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