女孩子都喜歡吃零食，尤其是幹果類的，像花生、大杏仁、榛子、核桃什麼的，有些女孩子辦公室抽屜裏的小零食多到能開個小幹果店。但多數的人都只是一味傻吃，到底這些東西對我們是不是有害無益，怎麼吃更有益處，其實大家並不知道、趁這個機會，讓我們一起來分享一下如何吃得健康，吃得美麗吧！
關于補給
我知道最近越來越多的女孩都會去一個地方，那就是賣維生素的地方。其實我本來是不吃維生素片的，但有段時間覺得人家都吃，那我也得吃，于是有一天我也沖到櫃臺拿了一本關于維生素的手冊，按圖索骥，補眼睛的、增強免疫力的……最後居然買了十來瓶。相信很多人都是跟我一樣，在沖動之下很盲目地買了營養品，但我們人體究竟需要怎樣的維生素的結構才能平衡，我們卻並不了解。
1、多吃美味，少吃藥物人體當然一定要補充維生素，但正常的情況之下我們所有的膳食當中就應該有足夠的維生素了，只不過當你到了一定的年齡，比方說在更年期前期左右，可能會因爲荷爾蒙的關系，覺得身體缺乏一些東西，這個時候你需要補充一點維生素，但絕對不能把維生素的藥丸當做正餐。藥丸應該是在階段性免疫力忽然下降的特殊情況下服用。平時還是一邊享受美味，一邊補充營養吧！
2、“維生素家族的故事”維生素e有一個毛病，就是你養兵千日老是無法用兵一時。每次當我們發現自由基的時候就找不到維生素e了，它不知道跑哪兒去了，因爲它太活潑了。
所以我們就得替它娶個老婆，以後找不到維生素e就找它老婆，于是就找到了維生素a。大家以爲這下天下太平了，以後只要發現有自由基就打電話給維生素a，通過她就可以找到維生素e了。結果沒過多久，大家發覺這個自由基來的時候維生素e又特懶，人在心不在的。大家就想怎麼讓維生素e熱情點，于是給它找了個小秘書，小秘書可以管它，可以用手機打電話給它，而且她本身還有很好的功能，這就是維生素c。
這下子就好了。你發現自由基的時候打電話給維生素a，說你老公在哪兒？維生素e就懶洋洋地來了，這個時候再打電話叫它的小秘書維生素c來，來了以後這個維生素e就開始跟那個自由基打架，老婆就在旁邊鼓勵它，小秘書也在一旁加油。
通過這個故事我們明白了：維生素a對維生素e來講是重要的安定成分，然後再由維生素c去活化它，維生素e才能更好地戰勝自由基。所以我們要維a 、維e、維c一塊兒吃。
含維生素e最高的幹果維e含量最高的幹果就是大杏仁。這裏把大杏仁跟中醫入藥的苦杏仁區分一下，吃大杏仁可能會上火，但是吃苦杏仁據說是敗火的，它們基本是不同的品種。因爲我們對食品的不了解能吃出誤會來，下面就糾正一些有關吃杏仁的誤區。
一、 大杏仁小誤會
誤會1：經常吃容易上火？你會感覺上火是它比較幹，但實際上它不會上火的。不只是大杏仁，當你吃這些幹果類的時候最好喝一點水，但也不能吃一粒就喝一口水，這樣容易發胖。最好就是吃幾粒杏仁之後喝一口水，而且讓水在口腔裏轉一轉再喝下去，這樣絕對不發胖。
誤會2：大杏仁導致發胖不能說大杏仁能減肥，但大杏仁絕對可以幫助我們控製體重。
這是因爲大杏仁在所有堅果中是膳食纖維最多的，你只吃很少就會覺得飽。因爲我們的腦子裏有飽食中樞，它就控製飽腹感。你一定有這樣的經驗——明明肚子飽了但是嘴沒飽。而大杏仁卻會讓你的腦子覺得不餓，實際上你並沒吃那麼多，但你已經覺得不餓了。所以它可以控製體重，有一個標准量就是二十八克，大約就是手抓一把二十三顆左右。
你可以准備一個漂亮的小罐子，放二十三顆杏仁隨身帶著，當上午11點你感覺有點餓時，平常你可能會買一個芝士蛋糕，但今天你就可以從小盒子裏取一顆杏仁，然後慢慢咀嚼，再喝一點水，吃個兩三顆你就會覺得不餓了。
健康早餐diy我們的早餐計劃只有星期一到星期五，因爲希望你把星期六、星期天騰出來，陪媽媽爸爸吃一個好早餐，陪老公吃一個好早餐，陪男朋友吃一個好早餐。
這是給上班族設計的方便早餐，你只要到超市去買個麥片，然後一次就可以煮一大碗，要吃的時候挖兩勺。
星期一 蘋果汁+五六顆大杏仁+麥片，攪一攪吃下去，這個杏仁麥片粥裏有蘋果的營養、大杏仁的營養、麥片的營養、星期二如法炮製，只是把蘋果汁換成胡蘿蔔汁，以此類推。
星期二 胡蘿蔔汁。
星期三 牛奶，補充一些鈣質。
星期四 猕猴桃汁，補充維c。
星期五 橙汁，補充陽光。
如果你堅持這麼吃早餐，第一能控製體重，第二營養也絕對充足。
另外，大杏仁不是只有維生素e，它的礦物質和鈣質的含量也高。有人說一百粒瓜子差不多相當于一勺油，那大杏仁可能也是吃下去就跟喝油一樣、根本不會。大杏仁裏的脂肪屬于不飽和脂肪酸，什麼叫不飽和脂肪酸？其實不飽和就是不會長脂肪，不會被人體積存跟利用，大杏仁裏頭也不含膽固醇、所以它對于我們身體的脂肪負荷是沒有問題的，你聽說瓜子可以榨油，但沒有人拿大杏仁榨油吧？
誤會3：零食可吃可不吃有一個特別明顯的體會，到了三十歲的時候，我們免疫力就開始下降了、所以僅靠三餐而不吃幹果，也不服維生素，又不愛吃水果，是難以滿足身體需要的。所以別認爲零食可吃可不吃。
你可以當大杏仁是零食，也可以當它是菜，比如大杏仁西芹就很好吃、不管當它是什麼，只要讓你想吃就好。
二、大杏仁之外的美容幹果以下每一種幹果，都是含某種營養成分最高的——
大杏仁——維e
花 生——蛋白質
花生裏頭的蛋白質是最多的，而且花生裏頭蛋白質的質量是最好的、花生是煮著吃最好，炸過熱量就非常高、而且吃花生有一個小訣竅，就是把花生仁打開以後得把裏邊那個小豆豆去掉，這樣你就不會胖了，因爲花生裏頭最主要的油脂都存在這個小豆豆裏頭。
核 桃——總脂肪酸
吃核桃容易發胖，但它又對頭發有好處，所以要適量。
榛 子——熱量
這是最容易發胖的東西。
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