肥胖是人體健康的大敵。爲保持身材的苗條、健美而過度節食，又能引起一系列不良的後果。在當今快節奏的社會生活中有著良好的身體素質是非常重要的。那麼，有沒有既保持身材健美，又保證身體健康的飲食方法呢？
當然有，下面的這則方程式將會爲您解決一切難題：營養組合+巧選脂肪+三餐定量+涼吃有益+細嚼慢咽+多吃多動+少食多餐+攝足微量營養素=健康+健美
營養組合：埃及著名學者努福爾經過長期研究指出，蛋白質、碳水化合物與脂肪對健康同等重要，缺一不可，關鍵在于巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加養分攝入，又有利于減肥。
巧選脂肪：完全不吃脂肪既不可能、又損害健康，興利除弊的辦法是巧妙選擇。據營養學家分析，脂肪分三類：第一類可大量增加人體脂膽固醇含量，如各種畜肉及其製品，奶油與乳酪中的脂肪；第二類對人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類和甲殼類動物脂肪；第三類是能夠降低膽固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等。
顯然，後兩類脂肪是你最佳的選擇。三餐定量：合理掌握三餐的進食量是保持健美的又一關鍵。不能因個人的喜好，而導致每天的進食量相差懸殊。據測算，青年男女一天的進食量大致如下：糧食500克，蛋1個，瘦肉100克，魚150克，豆類200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。
涼吃有益：熱食可增加人體熱能，吃冷食要先經過熱化才進入消化過程，因而能消耗掉一部分熱量。就是說，冷吃耗能，特別身體較胖者在炎熱的夏季更應多采取涼食。但應注意涼食不能過冷，過冷的食物刺激胃腸。
細嚼慢咽：咀嚼能夠消耗一定的熱能，吃同樣的食物，細嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持體重適中。據日本瑪麗娜醫科大學營養學教研室中村丁次觀察，肥胖男子用8至10分鍾吃完食物，瘦人需咀嚼13至16分鍾；對同一種食物，肥胖者只咀嚼7·7至8·1次，瘦人卻要咀嚼8·9至9·4次。限製胖人進食速度19周後，男子減重可達4000克，女子減重達4500克。
多吃多動：雖然暴飲暴食不利于體重穩定，但有不少人難以避免，怎麼辦呢？合理的辦法是犧牲下一餐，以抵消上一餐攝入的過多熱量。爲了不影響健康，以犧牲晚餐爲妥。一來偶爾餓一頓對人體無礙，二來晚上入睡後消耗的熱量很有限。而最根本的辦法是多運動，研究表明，胖人與瘦人在夜間消耗的熱量大致相等。關鍵是在白天，胖子活動少，身體內部活動趨于緩慢，以至熱能積存轉化爲脂肪。
少食多餐：將同樣多的食物分成五次以上吃，比起一日三餐，養分攝取不受損失，但體內産生熱量要少得多。有關調查資料顯示，每天進餐少于三次者，57·2%患有肥胖病，51·3%膽固醇增高；進餐五次以上者，肥胖的發生率爲28·8%，膽固醇偏高者僅爲17·9%。原因在于，每餐進食量減少，可降低血中胰島素水平，從而增加脂肪酸燃燒。
攝足微量營養素：近年來，科學家發現肥胖與某些微量營養缺乏有關，如維生素b1、b6與尼克酸等，它是脂肪分解的“催化劑”。鈣、鐵、鋅等礦物元素也是體內能量轉化的必需物質。這些微量營養素主要分布于粗糧、野菜、綠色蔬菜及幹果之中，故三餐宜多樣化，堅持葷素搭配、粗細相間的搭配原則，餐外也可以吃一些富含微量元素瓜果、幹果。
做到以上這些並不難，只要你平時多加注意，一定會同時擁有健康和美麗。
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。