減肥期間多吃墨魚，對于保持營養均衡很有好處。
墨魚是上好的食療佳品，尤其是女性理想的保健食品。女人一生不論經、孕、産、乳各期，食用墨魚皆爲有益。墨魚每百克含蛋白質13克，脂肪僅0·7克，還含有碳水化合物和維生素a、維生素b族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必需的物質，屬于一種高蛋白低脂肪滋補食品。 []
清蒸墨魚能保持更高的營養價值。在墨魚內放入香菇、蝦仁、蔥段、姜片、精鹽、黃酒、味精、高湯，用旺火蒸20分鍾後取出，去蔥、姜，即可食用。
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