孕婦在孕期要吃很多營養食物,但是補身過度就會容易出現血糖偏高的現象。一旦出現尿多、口渴、多食、消瘦的現象,准媽媽就要注意了,血糖高會造成胎兒過大或畸形、婦科感染、增加母兒死亡率等危害,此時必須按醫生指示進行適當的治療,再結合適當的飲食和運動,將血糖降到安全水平,確保母嬰平安。那麼,孕婦吃哪些蔬菜降血糖?
性味苦寒,肉質柔嫩,富含多種營養成分,尤其是維生素c的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現,苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明顯的降血糖作用,不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱),而且還有刺激胰島素釋放的功能。但是並不是所有的孕婦都適合吃苦瓜,苦瓜性涼,多食易傷脾胃,所以脾胃虛弱的孕婦盡量不要吃苦瓜,以免引起腹瀉。
性味辛溫,甜潤白嫩,是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質,對糖尿病有輔助治療作用,而且其所含的前列腺素a和硫胺基酸,有擴張血管,調節血脂,防止動脈硬化的作用。因此,對糖尿病伴有血脂異常者最爲適宜。
甘溫無毒,有補中益氣功效。南瓜含有能抑製葡萄糖吸收的果糖,能與人體內多余的膽固醇結合,有防止膽固醇過高,預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明,南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質,並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克,對改善症狀有良效。
性味甘涼,甘甜爽脆,具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明,黃瓜含糖僅1·6%,是糖尿病患者常用的代食品,並可從中獲得維生素c、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸,能抑製人體內糖類物質轉變爲脂肪。肥胖型糖尿病患者合並有高血壓者,每天食黃瓜100克,大有益處。
孕婦血糖高飲食注意事項
1、普通人一日三餐,而糖尿病以及血糖高的孕婦最好是一日六餐。這一日六餐,每餐的進食量要很少。也就是人們常說的“少食多餐”。這種進餐方式,對于孕婦血糖高以及糖尿病人是非常有益處的。
2、糖尿病孕婦應攝取一定的糖類食物,主要是爲提供熱量、維持代謝正常,避免酮體産生。建議盡量選擇纖維含量較高的未精製主食,可更有利于血糖的控製,如:以糙米或五谷飯取代白米飯、選用全谷類面包或饅頭等。
3、糖尿病孕婦早晨的血糖值較高,因此早餐澱粉類食物的含量必須較少。 盡量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麥芽糖之含糖飲料及甜食。
4、妊娠中、後期需增加蛋白質,如:蛋、牛奶、深紅色肉類、魚類及豆漿、豆腐等黃豆製品。最好每天喝至少兩杯牛奶,以獲得足夠鈣質。
5、烹調用油以植物油爲主,減少油炸、油煎、油酥之食物,以及動物之皮、肥肉等,少食用含油脂高的食物。
6、注意多攝入富含纖維素和維生素的食品,增加蔬菜之攝取量、適當吃新鮮水果(勿喝果汁),可選擇含糖量低的蔬菜瓜果如黃瓜、番茄等,水果可放在兩餐之間,這樣可延緩血糖的升高,也比較有飽足感,有利于血糖控製。
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