材料:紅豆120克、綠豆60克、白豆60克、眉豆60克、黑豆60克、大米80克、陳皮數片、糖適量。
做法:1·豆類用水浸泡1小時,陳皮及米洗淨備用;2·水燒開,將豆類和陳皮放進沸水內,煲10分鍾後改用中火,期間不時攪拌鍋底;3·當豆煮至稀爛狀態時,拌入適量糖調味,待糖溶化即成。
營養功效:豆類是豐富的植物蛋白質來源,不含膽固醇,其水溶性纖維還能帶走體內的廢物和壞膽固醇。豆類所含的礦物質是維持新陳代謝的重要元素。用水浸泡能使豆類更容易煮軟,這樣可以令豆內的天然糖分釋放出來,減少額外加入的糖分。若食用者需要控製血糖,豆類則不宜煲得太軟爛。
重要提示:
本文來自網友分享,我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷,有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題,請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑,千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命,科學養生。
相關標簽:血糖