揭秘：孕婦營養的“酸甜苦辣鹹”
誤區1：大棗補血效果好
大棗（鮮）的鐵含量在水果當中算是比較多的，爲1·2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。
大棗（鮮）中維生素c（vc）含量是水果中的佼佼者，爲243毫克/100克。而vc能促進鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血。不過，大棗（鮮）常常不能多吃，吃那麼十粒八粒的大棗，對補血而言，純屬隔靴搔癢。
誤區2：大棗含糖量高，因而大便秘結孕婦不宜
首先，這句話的邏輯就是錯誤的。含糖量高，就會加重大便秘結？這怎麼可能呢！大便裏又沒有糖，糖不會影響大便，兩者沒有關系嘛。何況，含糖量高的食物比比皆是，又豈止大棗。
實際情況是，大棗含有較多的膳食纖維，膳食纖維具有通便作用。所以，吃大棗（其他含膳食纖維的水果蔬菜也一樣）是有助于緩解便秘的。當然，實踐才是檢驗真理的唯一標准，那些便秘的人可以吃大棗試試，看到底是加重了便秘還是緩解了便秘。媒體或“專家”們說來說去難道不覺得無聊嗎？
誤區3：大棗不能和胡蘿蔔一起吃
支持這種說法的理由是，大棗（鮮）含有豐富的維生素c（vc），而胡蘿蔔含有能破壞vc的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營養價值。前兩句是對的，大棗有vc，胡蘿蔔有氧化酶，但最後一句結論是錯的。胡蘿蔔中的氧化酶破壞能力是非常有限的，連胡蘿蔔本身含有的vc都破壞不完，怎麼會去破壞其他食物中的vc呢？
因此，如果你真的那麼在乎vc被破壞的話，“最佳的”策略只能是不要吃胡蘿蔔。可這也有問題，因爲除了胡蘿蔔，黃瓜等蔬菜也含有破壞vc的氧化酶，那就連黃瓜等也一並不吃了？可還是不行，其他食物雖然沒有破壞vc的氧化酶，但也會有其他缺點，比如雞蛋有膽固醇，肉類和牛奶有飽和脂肪，都一並不要吃了？這顯然不可能。
至于大棗不能與海鮮一起吃，大棗與大蔥不能一起吃……之類的立足于食物相克的胡言亂語，更加不值一駁。
誤區4：大棗不宜多吃
衆所周知，大棗（鮮）不好消化。這是因爲，大棗不但水分含量低，僅爲67%（其他常見水果多爲80%~90%）而且膳食纖維含量高，爲1·9%，明顯高于其他常見水果（比如葡萄平均爲0·4%、蘋果平均爲1·2%）。膳食纖維（尤其是不可溶的纖維素）在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時會造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的，咀嚼時很難徹底搗碎。
你可以試驗一下：把大棗（鮮）咀嚼後，不要下咽，吐出來觀察一下，你會發現其中混有大小不一的棗皮碎片，它們與果肉分離，形狀不一，質地硬，邊緣鋒利。可以想象，吞入胃中之後，如果你的胃黏膜剛好有炎症或潰瘍，無異于在傷口上撒鹽，會造成疼痛或不適。
當然，如果你的胃是健康的，並沒有什麼炎症、潰瘍或傷口，那麼你對大棗的耐受能力就強一些。吃大棗的時候，准媽媽們可以根據自己的情況來確定，吃一吃就知道多少大棗是合適的了。
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