孕婦家常菜做法,孕期要非常注重飲食均衡。適合孕婦食譜有哪些,小編整理了一些孕婦食譜大全,各位准媽媽們來學學孕婦菜譜的做法。
主料:莴筍1根、基圍蝦150克
調料:色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺
莴筍炒蝦仁的做法:
1·莴筍洗淨去皮去老根,切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎
2·坐鍋,下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩),盛起
3·鍋中留底油,下蒜姜爆香,後放莴筍丁翻炒一下,接著下青紅椒炒勻,待鍋中莴筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火,最後放蝦仁,依靠鍋中余溫把二者味道結合起來(蝦仁最後放,保持鮮嫩感)
孕婦食譜栗子雞塊
主料:雞腿1只、栗子(鮮)15顆
調料:食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺
栗子雞塊的做法:
1·雞腿洗淨,切塊,加少許醬油和料酒拌勻,腌製10分鍾
2·栗子去殼煮熟
3·炒鍋倒油燒至7成熱,下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有
4·炒鍋倒油少許,下蔥姜末煸炒出香味,放入雞塊,加料酒、醬油、鹽少許、白糖
5·再加適量清水大火燒開,轉小火把雞塊焖至7成熟。放入栗子繼續煮,至雞塊和栗子酥爛,用旺火收汁,留少許湯汁關火
6·將雞塊和栗子盛入盤中,鍋中湯汁用水澱粉勾芡,放雞精調味,淋少許熟油,澆在雞塊上即可
主料:豬大排500克、小米150克
調料:食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香蔥5克
小米蒸排骨的做法:
1·准備的材料:豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、姜末、黃酒
2·把小米沖洗幹淨,碗中放入沒過小米的清水,把小米浸泡20分鍾左右
3·豬大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯過水後的肋排放在碗中,放適量的豆瓣醬
4·放入准備好的姜末
5·把准備好的黃酒倒入碗中,放適量的鹽,攪拌均勻,浸泡近一小時
6·取一個圓碗,把浸泡好的豬大排沿碗底排好,最後撒上細香蔥花即可
7·把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中,浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中
8·上蒸鍋大火煮開,轉小火半小時,關火,焖半小時就好
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