《黃帝內經》裏曾有“胃不合則臥不安”的說法；臨床營養學家也指出，導致睡眠障礙的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那麼，究竟晚上吃什麼有利于睡眠呢?
牛奶：牛奶中含有兩種催眠物質，一種是色氨酸，能促進大腦神經細胞分泌出使人昏昏欲睡的神經遞質--五羟色胺；另一種是對生理功能具有調節作用的肽類，其中的“類鴉片肽”可以和中樞神經結合，發揮類似鴉片的麻醉、鎮痛作用，讓人感到全身舒適，有利于解除疲勞並入睡。對于由體虛而導致神經衰弱的人，牛奶的安眠作用更爲明顯。
小米：在所有谷物中，小米含色氨酸最爲豐富。此外，小米含有大量澱粉，吃後容易讓人産生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內的色氨酸數量。
核桃：在臨床上，核桃被證明可以改善睡眠質量，因此常用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。具體吃法是配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。
葵花子：葵花子含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，改善腦細胞抑製機能，起到鎮靜安神的作用。晚餐後嗑一些葵花子，還可以促進消化液分泌，有利于消食化滯，幫助睡眠。
此外，大棗、蜂蜜、醋和全麥面包也是有助于睡眠的食物。大棗中含有豐富的蛋白質、維生素c、鈣、磷、鐵等營養成分，有補脾安神的作用。晚飯後用大棗煮湯喝，能加快入睡時間。中醫認爲，蜂蜜有補中益氣、安五髒、合百藥的功效，要想睡得好，臨睡前喝一杯蜂蜜水可以起到一定的作用。醋中含有多種氨基酸和有機酸，消除疲勞的作用非常明顯，也可以幫助睡眠。而全麥面包中含有豐富的維生素b，它具有維持神經系統健康、消除煩躁不安、促進睡眠的作用。
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