筍炒肉的做法 開胃健脾

竹筍炒肉的做法，竹筍不但可以食用而且還含有豐富的營養，竹筍裏面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的礦物質。

竹筍炒肉的做法

常吃竹筍可以起到很好的保健養生功效，竹筍有開胃健脾和通腸排便等效用，常吃竹筍還可以起到提高人體免疫力的好處呢，竹筍有很多種做法，下文我們介紹一下新鮮竹筍炒肉的做法。

1竹筍焯水後切碎，紅辣椒，大蒜籽切碎

2肥肉去皮，瘦肉切好後用鹽腌製

3肥肉出油後將大蒜籽，紅辣椒下鍋放鹽

4瘦肉下鍋，放生抽，醬油一起翻炒1分鍾

5小竹筍下鍋一起翻炒至熟

營養價值

1·開胃健脾。竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病症;

2·寬胸利膈、通腸排便。竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預防腸癌;此外，它的高含量纖維素在腸內可以減少人體對脂肪的吸收，減少與高血脂有關疾病的發病率;

3·開膈消痰。竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用;