孕媽咪多吃蘿蔔可預防感冒

孕媽媽在孕期的生理發生變化，也是流感的易感人群。雖然孕婦感冒跟胎兒異常，兩者之間的因果關系尚未確切地地加以證實，但是孕媽媽更需要的預防疾病的發生。

蘿蔔能有效預防感冒

其實想要預防流感，不需那麼麻煩，食物調理可以起到非常好的預防作用。科學研究證明，體內缺乏維生素a是罹患呼吸道疾病的主要誘因之一，缺少維生素a容易患上感冒，同時體內維生素a水平又會進一步下降，導致惡性循環。維生素a缺乏還會降低人體的抗體反應，導致免疫功能下降。維生素a對呼吸道的保護作用已經得到廣泛證實，且從食物中補充維生素a是最爲安全有效的，而在衆多食物中，蘿蔔補充維生素a的效果最爲強大。

蘿蔔營養豐富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素和多種礦物質及少量粗蛋白外，還含多種氨基酸，多多食用能增進機體的免疫能力，預防感冒。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使之得到充分的吸收;蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，甚至還對癌細胞的生長有抑製作用，具有防癌作用。另外，白蘿蔔是人體補充鈣的最佳來源之一，常喝蘿蔔汁還有降血壓作用。

中國是蘿蔔的故鄉，栽培使用曆史悠久，早在《詩經》中就有關于蘿蔔的記載。人們常說“冬吃蘿蔔夏吃姜，一年四季保健康”，蘿蔔的品種也有很多，我們常見的主要有紅蘿蔔和白蘿蔔。

紅蘿蔔

紅蘿蔔也叫胡蘿蔔，含有大量胡蘿蔔素，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。紅蘿蔔中含有的胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。紅蘿蔔生吃養血，熟吃補身。其中的胡蘿蔔素是脂溶性物質，用油爆炒是最好的食用方式，其營養物質可以充分被吸收。胡蘿蔔洗淨削皮剁成塊與雞或豬骨煲成湯，營養倍增。

白蘿蔔

白蘿蔔中含有蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質，《本草綱目》稱之爲“蔬中最有利者”。白蘿蔔生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有很強的消炎作用，也可止咳。跟雞肉、豬肉、羊肉等炖著吃，可補氣順氣。

素炒蘿蔔絲的做法

材料：白蘿蔔450克

配料：香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)

製作方法：

1，將白蘿蔔洗淨去皮，切成(或者刨成)細絲，蔥切蔥末，姜切姜末;

2，炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味;

3，放入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明;

4，加入水，轉中火將蘿蔔絲炖軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻;

5，出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。

溫馨提示：白蘿蔔色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。但不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食該品，以免影響療效。

肉片炒紅蘿蔔的做法

主料：瘦肉150g、紅蘿蔔100g

配料：油、鹽、魚露、雞粉、蔥、澱粉適量

製作方法：

1、將瘦肉沖洗一遍，切成薄皮備用;

2、將瘦肉沖洗一遍，切成薄皮備用，再加入適量的水攪拌均勻;

3、紅蘿蔔去皮切絲、蔥洗淨切絲;

4、紅蘿蔔去皮切絲、蔥洗淨切絲，炒至稍微變色，倒入紅蘿蔔絲;

5、加入魚露、雞粉和適量的水;

6、炒至紅蘿蔔絲變軟，加入蔥段翻炒幾下即可出鍋。

溫馨提示：紅蘿蔔有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素c的含量比梨高8~10倍。蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收。孕媽媽吃紅蘿蔔不僅能預防感冒，還可以預防孕期缺鈣的發生。