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准媽媽吃哪些粗糧最好?

來自互聯網@佚名分享

孕媽吃哪些粗糧最好呢?粗糧對人體是有好處的,不過,准媽媽在挑選粗糧時要慎重,並非所有粗糧都適合孕媽吃。今天哆啦就來介紹適合孕期食用的3種粗糧。

准媽媽吃哪些粗糧最好?

玉米

玉米富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、澱粉、礦物質、胡蘿蔔素等多種營養成分。

黃玉米籽,又稱爲黃色植物食品。它富含鎂元素。鎂能夠幫助血管舒張,加強腸壁蠕動,增加膽汁,促使人體內廢物的排泄,有利于身體新陳代謝。它還富含谷氨酸等多種人體所需的氨基酸,能夠促進大腦細胞的新陳代謝,有利于排除腦組織中的氨。

紅玉米籽以富含維生素 b2爲主要特色。准媽媽常吃可以預防及治療口角炎、舌炎、口腔潰瘍等核黃素缺乏症。

玉米的胚芽及花粉富含天然的維生素e。常吃可以增強體力及耐力,能夠有效地防治“妊娠巨幼紅細胞性貧血”。

玉米須煎水飲用,有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效。可用于防治妊娠高血壓綜合症、肝膽炎症以及消化不良等疾病。

飲食推薦

玉米須豬小肚湯

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。玉米須豬小肚湯具有清熱祛濕,利水消腫的作用。

主料:豬肚 500克 玉米須 60克

輔料:白茅根 60克 棗(幹) 20克 調料: 鹽 5克 澱粉(豌豆) 10克

製作方法:1· 豬小肚去淨肥脂,切開,用鹽、澱粉拌擦,用水沖洗淨,放入開水鍋煮15分鍾,取出在冷水中沖洗。

2· 白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗淨。

3· 把豬小肚、白茅根、玉米須、紅棗放入開水鍋內,武火煮沸後,文火煲3小時,加鹽調味。

紅薯

紅薯富含澱粉,其氨基酸、維生素a、b、c及纖維素的含量都高于大米白面。它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質,是營養全面的長壽食品。

美國和日本兩國的科學家聯合研究表明,紅薯含有類似雌性激素的物質,准媽媽食用後能便皮膚白嫩細膩。

孕媽可以吃紅薯,但是不能過量。紅薯是高營養價值的純天然植物,含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,孕媽吃紅薯不僅可以防止便秘的産生,同時可以緩解便秘,不但不會影響身體健康,還對身體有好處。但是,紅薯的糖分過高,所以不能多吃,另外吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。

飲食推薦——蜜燒紅薯

紅薯含有大量膠原和黏多糖物質,是多糖蛋白質的混合物,也富含纖維素;蜂蜜有補中潤燥、緩急解毒功效,孕媽常食能祛病強身,促進胎兒生長發育,防止便秘。

原料:紅心紅薯500克,大棗、蜂蜜各100克,冰糖50克,植物油適量。

製作方法:

1、紅薯去皮洗淨,切成橄榄狀;大棗洗淨去核,切成細末。

2、鍋置火上,放油燒熱,下紅薯炸至外表起殼,撈出瀝油,鍋複上火,清水燒沸,放入冰糖溶化後,倒入紅薯,大火燒至汁稠,加入蜂蜜,撒入大棗末推勻,再煮5分鍾裝盤即成。

糙米

吃糙米對于有糖尿病和肥胖的孕媽咪特別有益。糙米中的澱粉物質能很好地控製媽咪的血糖,糙米飯的血糖指數比白米飯低得多,在吃同樣數量時具有更好的飽腹感,有利于控製食量,從而幫助肥胖的孕媽咪減肥。

另外,糙米有助于胃腸蠕動,對患有胃病、便秘或者痔瘡等消化道疾病的孕媽咪十分有益。但是,由于糙米口感較粗,質地緊密。煮起來也比較費時,哆啦建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜,然後連浸泡水一起投入壓力鍋,煮半小時以上。

懷孕期間,粗糧和細糧的比例最好約爲1:4,如果不好把握,每個星期的主食有三四頓是粗糧就可以了。吃多了反而會影響某些營養物質的吸收。孕媽雖然吃粗糧有好處,也要適量喔。

重要提示:

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