導語：在給寶寶選擇蔬菜的過程中，媽媽們一直發愁什麼蔬菜對寶寶來說最有營養。寶寶吃蔬菜，對于一個講究營養喂養的媽媽來說，可是一門不大不小的學問。下面給大家推薦幾種健康營養豐富，且適合孩子成長發育的蔬菜，媽媽們平時可以多多做給寶寶吃喲！
西蘭花――提高寶寶免疫力
西蘭花富含抗癌的抗氧化物,再加上β-胡蘿蔔素,維生素c和葉酸,對提高寶寶的免疫系統有很大的幫助。孩子免疫力提高了，少生病，家長也會少操很多心。同時，西蘭花也是一個很棒的可溶性和不可溶性纖維的來源。
胡蘿蔔――保障寶寶好視力
胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素，有很好的抗氧化作用，在人體內可以轉化成維生素a，是目前最安全補充維生素a的産品。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。胡蘿蔔素是脂溶性的，所以，給孩子做胡蘿蔔的時候，記得加點橄榄油或者其他油類哦。
菠菜――孩子補鐵好食物
大力水手最喜歡的一種蔬菜，就是菠菜！菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k，最重要的是，菠菜是鐵元素的一個很好的來源。菠菜不宜長時間烹煮，會散失其中的營養，所以，焯水之後，做成沙拉之類的給孩子吃，是比較健康的做法。說不定，大力水手動畫片的作者，他寫這個動畫的初衷就是讓他的孩子愛上菠菜吧，哈哈，讓不喜歡菠菜的小朋友，也去看看這個動畫片吧。
西紅柿――孩子開胃果
西紅柿是種蔬菜，也是種水果，西紅柿中，含有豐富的番茄紅素和維生素，味道酸酸甜甜，也很適合小朋友吃，有消除疲勞，增進食欲，提高對蛋白質的小花，減少胃脹消食積的作用。
甜椒――兒童美食顔色搭配利器
像西紅柿一樣，甜椒實際上是一種水果,但也更多的作爲一種蔬菜食用。甜椒是一種很好的營養來源,纖維、葉酸、維生素k,礦物質和錳钼，味道溫和的,但是顔色豐富，給兒童做美食的時候，是非常好的顔色搭配類蔬菜，鮮豔豐富的顔色，會讓孩子食欲大開，增加進食的樂趣。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。紅薯有抗癌、保護心髒、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯可以給孩子在不想吃米飯的時候當主食，營養豐富，味道香甜，孩子也會很喜歡。
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