給准媽媽的四款美味營養補碘食譜

導語：懷孕後，由于胎兒的生長發育，對碘的需求量會逐漸增加。正常孕婦均有碘缺乏，今天早教小編給大家帶來四款美味食譜給孕媽咪補補碘。

最好的補碘食品爲海産品，例如海帶、紫菜、魚肝、海參、海蜇、蛤蜊等，甜薯、山藥、大白菜、菠菜、雞蛋等也含有碘，均可適量吃一些。下面爲大家介紹四款美味營養補碘食譜~~

1·冬瓜排骨湯

海帶除了含碘之外，其鈣質可以幫助血管正常擴張，還有利水的功效，對緩解水腫有一定的幫助。

准備食材：豬小排400克、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、姜5克、蒜7-8瓣、蔥白5克

步驟1：將海帶提前1-2小時泡軟身，洗淨後切成粗條或方塊。

步驟2：冬瓜去皮洗淨切小塊。

步驟3：將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸後關火，撈出排骨。將鍋洗淨，加入半鍋溫水和排骨，加入姜片和蔥段，大火燒開轉小火煨製。

步驟4：湯煨製半小時左右放入海帶。

步驟5：再煨20分鍾左右加入冬瓜、蒜粒和鹽。

步驟6：大約20分鍾至冬瓜熟製後即可關火。

冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以也是水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。

2·鮮蝦飯團

蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，爲人體補充豐富營養，提高機體抵抗力。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。可用于腸胃不適、便秘、夜盲症(維生素a的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。

准備食材：鮮蝦8只、海苔條8片、米飯1大碗、火腿、胡蘿蔔各50克、熟芝麻少許、醬油2大勺

步驟1：胡蘿蔔、火腿切碎粒，鮮蝦去殼去蝦線洗淨。

步驟2：鍋中水燒開，倒入蝦仁焯熟瀝水備用。

步驟3：熱鍋放少許油，倒入胡蘿蔔、火腿粒翻炒數下，倒入焯好的蝦仁一起炒熟後，關火。

步驟4：將米飯和炒好的火腿、胡蘿蔔、熟蝦仁混合，混合後的米飯放入容器，倒入醬油後，攪拌均勻。

步驟5：戴一次性手套沾上少許水將混合好的米飯用手捏成大小差不多的小飯團，在飯團中間部位裹上海苔條。最後將飯團整一下型，食用時灑上熟芝麻即可。

紫菜含有豐富的維生素和礦物質，有“微量元素寶庫”的美稱，夏天適當食用一些紫菜，有消暑熱、補體力的作用。

3·栗子扒白菜

大白菜具有很高的營養價值，含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、各種維生素等物質，還含有大量粗纖維，可以促進腸壁蠕動，保持大便暢通。

栗子扒白菜中栗子滋補，白菜清爽，兩者的搭配，可以全方位調節身體的營養平衡。

准備材料：白菜400克、栗子(鮮)250克、醬油少許、蔥適量、姜適量、食用油40克、白糖適量。

步驟1：白菜洗淨分成一個葉一個葉的。

步驟2：鍋裏放少許鹽和植物油，把白菜放心入用開水焯軟後

步驟3：一個一個葉卷起來碼放在盤中。

步驟4：栗子放開水鍋中煮熟。

步驟5：炒鍋放油燒溫熱，放蔥姜末爆香，加醬油、鹽、高湯(沒有的可用清水代替)、白糖，放栗子。

4·腐竹雞蛋糖水

雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以也是水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。雞蛋有健腦益智的功效，對神經系統和身體發育有很大的作用。

准備食材：雞蛋3個、腐竹25克、冰糖適量。

步驟1：腐竹泡水軟後切成小塊

步驟2：鍋裏加入適量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。

步驟3：煮30分鍾左右，出現少許奶白色，加入雞蛋液。

步驟4：再下去殼的整個雞蛋

步驟5：煮開即可。

腐竹含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育。