導語：寶寶不好好吃飯是最令媽媽頭疼的事，種種 “威逼”、“利誘”的手段都用過了，卻仍舊無法避免孩子因爲營養不均衡而導致的發育不良。天下的父母親都希望孩子能攝取到生長發育所需一切營養物質，能避開所有不必要的脂肪和卡路裏。其實讓孩子吃得開心、吃得健康並非難事，只要你學會一些“花招”。
1、即使你的孩子對所有的綠色蔬菜都不屑一顧，你也不要過于擔心。
實際上，蘊含在菠菜、西紅柿中的主要營養物質維生素a和c，也同樣蘊藏在馬鈴薯、芒果和甜瓜中。而大多數孩子對這些食品和水果是喜愛有加，大嚼特嚼的。
2、將家裏常吃的白米飯換成由黑米、白米和小米組成的“混合飯”。
黑米富含大于白米三倍的粗纖維，僅1/4茶杯的黑米就包含約1克重的纖維。計算你的寶寶每日纖維需求量，即在她的年齡上加5。例如，一個2歲的孩子，她的纖維需求量爲7克。另外，由于主食的色彩豐富，更能吸引孩子的注意力，刺激食欲。
3、大多數孩子不會拒絕添加了調味品的更“有滋有味”的蔬菜。
所以你可以在涼拌菜芯中加一些番茄醬補充孩子所需的額外營養。孩子都不太喜歡清炒的蔬菜，因此你最好采用鹽爆或者糖醋的方式來做菜。
4、讓孩子飲用口味多樣的奶製品。
很多家長都認爲，添加了巧克力、草莓或者香草味道的牛奶只是飲料，而不是“正宗”的牛奶。然而，調查人員新近發現，飲用非原味牛奶的孩子能比同齡人攝取到更多的鈣質――在青少年骨骼發育的過程中，身體每日需要1300毫克的鈣質。這些口味多樣的牛奶並沒有增加糖分攝入，其原因在于，喝過這些奶製品的孩子減少了飲用高糖分軟飲料和碳酸飲料的次數。
5、蔬菜湯在你的家中是不是不受歡迎？
那麼，嘗試著去做一款美味健康、冰爽可口的水果湯吧。選擇3種不同顔色的水果(顔色越多，營養越豐富)，將水果切成小塊後煮爛過濾，把水果湯放在冰箱中冷藏。水果和蔬菜中包含著許多相同的營養物，比如維生素a和c，而水果湯的香甜更能吸引孩子。
6、鼓勵孩子多喝番茄湯。
因爲它內含豐富的b胡蘿蔔素，作爲一種抗氧化劑，它還可以幫助孩子抵抗重大疾病。你可在番茄湯中放一些卡通形狀的通心面，換個花樣吸引孩子的興趣。
7、很多孩子都不喜歡那些聞著有“怪味”、表面有粗糙紋路，或者看上去顔色深綠的蔬菜。
有個巧妙的迂回方法：偷偷地將蔬菜藏在孩子的比薩餅或漢堡包中，即將洋蔥和菠菜切成適合孩子咀嚼的小塊，在加番茄醬和乳酪之前先將它們撒在餅上。孩子們不會嘗出有何不同，更不會拒絕和抱怨它。
8、假如你的孩子一連幾天都纏著你要冰激淋吃。
你可先給他做一份西瓜、香蕉果盤：用一個大些的冰激淋匙盛上2～3塊稍大塊西瓜，這已包含孩子一天所需的維生素b6。再在四周加上些香蕉切片，在頂部澆上香草口味的酸奶――怎麼樣，頗能以假亂真吧？
9、如果你擔心孩子在早晨的匆忙中拿走高脂肪、高熱量的烤面包或蛋糕。
你可爲他們准備好夾果凍的全麥面包。與前者相比，後者含有2倍的粗纖維及不足1/4量的脂肪。
10、要控製孩子甜果汁的飲用量，每天不得超過1玻璃杯。
你可以在白開水中加入一片橘子，或者將純果汁的濃度適當稀釋。要知道，果汁不僅不能包含一個水果所有的纖維，同時還會降低孩子對其他食品的食欲，半杯濃果汁就包含了60～75卡路裏熱量。
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