導語:冬季兒童食譜怎麼能少得了羊肉呢?羊肉的營養豐富又暖身,是不可錯過的寶寶食譜哦。
一、山藥羊肉湯
食物原料:
原料:山藥150克,羊肉200克,牛奶250毫升,姜15克,枸杞子20克
調料:鹽、味精各適量
製作方法:
1、羊肉洗淨,切成塊,山藥去皮後也切塊;
2、姜切成片,枸杞子泡發好;
3、鍋中放入羊肉、山藥、姜片,再加入沒過食材的水,大火煮沸,轉小火慢炖至羊肉熟,加入枸杞,續炖至羊肉軟爛,加調料即成。
營養經:
山藥中還含有豐富的蛋白質、糖類、維生素以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
二、羊肉火鍋
食物原料:
主料:當歸30克,羊肉1500克。
調料:精製油100克,姜5克,蒜5克,蔥5克,味精20克,雞精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白湯3000克,鹽適量。
製作方法:
1、姜蒜切片,蔥切成“馬耳朵”形,當歸切成4毫米厚的片。
2、羊肉洗淨,切成3厘米見方的塊,入湯鍋汆水撈起。
3、炒鍋置火上,下油加熱,放姜蒜片,蔥,炒香,摻白湯,放羊肉,味精,雞精,胡椒粉,料酒,當歸,燒沸,放鹽,除盡浮沫,倒入高壓鍋,壓10分鍾後起鍋入盆,上臺即可。
營養經:
羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修複胃粘膜,幫助脾胃消化。
以上小編推薦的羊肉類冬季兒童食譜,媽媽們快來試試吧。
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