香濃可口的牛軋糖不僅口感好，且飽腹感較強，平時當作補充能量的餐間零食享用非常合適，今天我就來教大家親手製作美味的花生牛軋糖。
食材准備：棉花糖180克，奶粉80克或100克（適當增加奶粉含量能使牛軋糖質地更松軟），黃油20克，花生200克，芝麻20克。
工具：不粘鍋一口，矽膠鏟一只，不沾盤一個，擀面杖一個，廚房剪刀一把，保鮮袋一個。
做法：
1、花生烤香，去皮。包入保鮮袋封好口，用擀面杖壓碎待用。
2、芝麻小火炒香，盛入小碗待用。
3、大火熱鍋後轉小火，放入黃油待融化後倒入棉花糖不停翻炒至成糊。
4、撒入奶粉，翻炒均勻。
5、加入花生、芝麻繼續翻炒均勻後出鍋，並迅速放入不沾盤，用保鮮膜包裹手，壓製成模，冷卻後用廚房剪刀剪成小塊即可。
注意事項：
1、一定要用不粘鍋和矽膠鏟，牛軋糖在製作過程中特別沾。
2、喜歡奶味濃口感軟可多放奶粉，並縮短炒製時間。喜歡脆硬口感可少放奶粉，並延長炒製時間。
3、牛軋糖徹底冷卻後不會粘手，用廚房剪刀比水果刀更輕松製成小塊。
重要提示：
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