夏天天氣炎熱，人們有時會不想吃飯，但是夏天出汗較多，帶走的營養成分也多，不吃東西又不行。下面小編就介紹幾種開胃健胃的食物給大家，讓你胃口大開。
1、綠豆
綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、降火利尿的功效。我們在夏天吃綠豆做的食物吃得比較多，最常見的就是綠豆湯了，在炎熱的夏季，喝著清爽的綠豆湯簡直是享受，不僅可以防暑消暑，還能降火止渴。在沒有胃口的時候更應該食用綠豆，綠豆中的營養十分豐富，它含有的蛋白質和磷脂能提神醒腦、增進食欲。
2、苦瓜
導致夏天的食欲降低的原因除了天氣太熱以外，還有就是身體的內火過旺，這時就應該多吃一些苦味的食物，夏天吃苦味的食物能使脾胃的功能增強，從而促進食欲。在夏天適當吃一些苦瓜，能健脾利胃、清心明目，還能降低血糖，苦瓜的食療價值極高，夏天吃苦瓜可以達到很好的保健作用。
3、藕
藕是東方蔬菜之王，清熱疏郁，含鈣、磷、鐵及豐富的維生素c，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變爲對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜，有助解除煩悶口渴。煮熟之後健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。
4、粥類
夏天吃飯可能會沒有胃口，但是喝粥不一樣，粥類很容易被消化，並且直接搭配簡單的鹹菜就能吃，夏天喝粥可以健胃健脾、祛暑消熱，一些開胃粥就是食療藥膳，經常食用對我們的健康有很大的幫助。
5、山楂
山楂是人們公認的開胃食物，同時它還是消食化滯、活血化瘀的良藥。山楂味酸甘性溫，對脾胃有很大的好處，它含有多種有機酸和解酯酶，在增進食欲的同時還能促進消化，所以，夏天吃山楂來促進食欲是不錯的選擇，但是山楂的熱量很高，不宜多吃。
6、酸梅
酸梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單甯酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效； 尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多，檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類，它能促進乳酸分解爲二氧化碳和水排出體外，恢複疲勞，且有益于鈣的吸收。酸梅能中和酸性食物（肉、糧谷類等），促進新陳代謝和消化，改善腸胃功能。
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