材料：阿膠10克、紅糖20克、粟米100克、海參（幹品）50克，蔥花、姜末、精鹽、黃酒適量。
做法：將阿膠在鍋中加水煮沸，烊化後維持保溫狀態。粟米淘洗幹淨後，放入清水適量的第二個鍋內，以大火煮沸，然後改爲小火直至鍋中的粟米完全酥爛，此時把第一個鍋中的阿膠調入其中並拌勻。將海參泡發，切成黃豆大小的小丁，連同紅糖一起放入第二個鍋內，繼續熬煮5~10分鍾，然後加入蔥花、姜末、精鹽、黃酒等調料，直至煨煮沸騰。
功效：養陰補腎、填精補血，適宜氣血兩虧、肝腎陰虛。
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