豆腐補鈣，這樣搭配效果才最好

豆腐是一種比較常見的食物，那麼你知道豆腐要怎麼吃才可以補鈣，下面一起來看看吧。補鈣一直是生活中不斷的話題，兒童、孕婦、婦女、老人等都是需要補鈣的人群，缺鈣不僅會引起骨骼方面的問題，同時情緒和精神、免疫力等方面也容易出現問題。而很多人補鈣會選擇鈣片或大骨湯，但是大骨湯並不能起到補鈣的作用。

豆腐這樣搭配補鈣效果好

1·豆腐搭配蛋黃

大家都知道豆腐的營養價值極高，其中富含大量蛋白質和卵磷脂、鈣質等。而通過豆腐補鈣也並非不可以，但是鈣質在人體內的吸收需要維生素d等物質參與。富含維生素d的食物有很多，其中蛋黃就是良好的選擇。

常見的食譜中，鹹蛋豆腐不僅美味，營養也更充分。一般采用豆腐、鹹蛋黃、香腸等製作而成。不僅能起到補鈣作用，還可以更好的補鐵、蛋白質和健腦。

2·豆腐搭配魚肉

豆腐燒魚湯屬于一道非常有名的家常菜，不僅味道鮮美，營養也很豐富。魚肉屬于低脂肪和高蛋白質食物，其中不僅富含鈣質，還含有不飽和脂肪酸和維生素d，兩者一同食用可以更好的補鈣、補充蛋白質。

同時，豆腐中的植物雌激素可以更好的維護女性健康、抗氧化、保護血管系統。而民間常用魚湯炖豆腐給産婦補虛。

3·豆腐搭配蘿蔔

我們都知道豆腐中的蛋白質含量高，但對于脾胃虛弱的老人和兒童來說，豆腐吃多了不容易消化。而且單純的食用豆腐並不能達到營養平衡，同時還容易缺乏膳食纖維。所以，豆腐搭配有助于改善消化功能的蘿蔔食用，那麼將更有利于健康。

首先，蘿蔔中並不含有草酸，從而不容易影響鈣的吸收，更不會引起結石的出現。

其次，蘿蔔有助消化、通腸道等作用，和豆腐一同食用不必擔心消化不良。

4·豆腐炖肉

我們都知道豆腐中的蛋白質含量豐富，但是豆腐蛋白質的氨基酸含量卻不符合人體所需要的比例。同時，長期的食用豆腐卻沒有動物脂肪的香味，會讓人體更容易厭食。

利用豆腐炖肉不僅能夠吃到肉的味道，還可以滿足人體對必需氨基酸的吸收利用。尤其是不可以吃肉的三高人群可以選擇豆腐炖肉，吃其中的豆腐，對心血管健康有利。

另外，在生活中豆腐還可以搭配海帶、紫菜等海産品食用，不僅僅補鈣效果好，還可以起到補碘的效果。但是豆腐雖好，也是有是食用注意事項的，並非人人適合食用。

豆腐的食用禁忌

1·不宜與含草酸的食物食用

豆腐不宜和菠菜食用，這是大家都知道的事實情況，而除此之外，含草酸的食物還有苦瓜、芹菜、甘藍等。

2·結石患者不宜食用

患有結石的人群，如腎結石、膀胱結石和尿道結石等，都不適宜食用豆腐，因爲這樣會加重結石病現象。

3·痛風病人不宜吃

豆腐在人體內的代謝會導致血尿酸濃度增高，而誘發或加重痛風病，對健康不利。

4·脾胃虛寒人群不宜吃

消化功能比較弱，因爲脾胃虛寒已經出現腹瀉、大便稀薄等現象時，吃豆腐只會加重這類現象。

所以，這一類人群都不適宜吃豆腐或豆製品，而即使是健康的人群，豆腐也不宜過量食用。