“你吃早餐嗎？”一個簡單的調查，卻得出驚人的答案，53%的人經常吃，10%的人偶爾吃，37%的人則經常不吃。沒時間、沒胃口、要減肥……這可能是大多數上班族不吃早餐的借口。殊不知，早飯爲新的一天補足營養和能量，如果長期不吃或湊合著吃，全身髒器都會受到傷害。下面告訴你一頓好早餐應該長什麼樣。
長期不吃早餐的危害
不吃早餐影響智力：專家們發現，在智力水平相差無幾的情況下，吃早餐的學生明顯高于不吃或少吃早餐者。這是因爲不吃早餐的人，大腦就會因營養和能量不足，不能正常發育和運作，久之就會妨害記憶力和智能的發展。
不吃早餐影響壽命：人體的健康長壽靠人體生物鍾的支配，不吃早餐打亂了生物鍾的正常運轉，肌體所需營養不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都在影響人的健康長壽。
不吃早餐讓你反應遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。
不吃早餐更容易肥胖：一旦意識到營養匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後消耗的才是脂肪，所以不要以爲不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。
一頓好早餐應該長什麼樣
一頓健康的早餐應該能供給你一天中超過40%的能量，所謂早餐吃得像個皇帝，就是要又健康又有幸福感。
油脂（橄榄油） 20%
碳水化合物（面包等主食、蔬菜、水果）50%
什麼時間吃早餐最好？
面對什麼時間吃早餐最好這個問題，肯定有不少的朋友會說：早餐，早餐當然是早晨吃了。這句沒錯，但是你知道嗎？即使是在早晨吃，也有個時間問題。如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，使消化系統長期處于使勞應戰的狀態，擾亂胃腸的蠕動節奏。在睡眠過程中，人的消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃腸過中的食物，到淩晨才真正進入休息狀態。
特別是中老年人，胃、腸、胰的消化酶分泌減少。消化吸收及代謝功能下，如果起得很早，起床後馬上吃早餐，會影響胃腸功能。所以，一般人在7點左右起床，起床後30分鍾左右再吃早餐最好。因爲這時人的食欲最旺盛。
吃早餐的其他注意事項
1、早餐以後吃的食物並不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學。
2、家長的榜樣很重要，只有家長帶頭吃營養健康的早餐，孩子才會養成良好的早餐習慣。
3、不要因爲趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。
4、早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。
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