牛蒡茶是什麼呢？牛蒡茶就是用牛蒡爲原料製成的茶飲，其是一種健康的茶飲，對人體的健康有相當大的益處。下面就要了解牛蒡茶的詳細信息。
牛蒡茶是以中草藥牛蒡根爲原料的純天然茶品；由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的養份，因此營養價值特別高。另牛蒡自整地到收成，時間長達六個月，且需避開雨季，因此一年僅能收成一次，更顯其稀有珍貴；明朝李時珍稱其“剪苗淘爲蔬，取根煮，曝爲脯，雲其益人”，《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五髒惡氣，久服輕身耐老。
牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫“一消，必有一補”的理論。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。可與人參媲美，有“東洋參”的美譽。牛蒡茶色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健飲品，也可炖、煮、涮、做湯等。
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