盛夏時節,吃飯時來瓶冰啤,是很多人消暑納涼的首選。那麼喝冰啤酒真能消暑嗎,怎樣喝啤酒如何搭配下酒菜最科學健康呢?醫院營養醫師爲你解答。
如今的盛夏時節,無論在家裏小息還是在路邊排擋,亦或是在餐館飯店,一瓶冰鎮啤酒外加一兩種涼菜烤串已經成爲大多數人的享受。但是,冰鎮啤酒能否消暑,啤酒搭檔是否科學健康,已經引起了人們的關注。爲此,專家給出了幾條建議,讓消費者參考。
專家還特別強調,有七類人要特別注意不要飲用啤酒。他們分別是糖尿病、高血壓、慢性胃炎、孕産婦、泌尿系統結實、肝病以及正在服用某些藥物的人。
1、糖尿病患者
1升12度的普通啤酒,産生的熱量相當于800毫升牛奶或500克瘦肉,或250克面包。若糖尿病患者大量飲啤酒又不控製其他食物,會使血糖升高,導致酸中毒,使病情惡化。
2、高血壓患者
啤酒中富含酪胺,能促使交感神經纖維中的腎上腺素釋放,全身小動脈強烈收縮,使血壓劇升,甚至引發高血壓危象。
3、慢性胃炎患者
慢性胃炎患者飲用啤酒可抑製或減少胃黏膜合成前列腺素e,造成胃黏膜損害,引起腹脹、胃部燒灼感、嗳氣、食欲減退等。
4、孕産婦
啤酒是以大麥爲原料釀製成的。中醫認爲,大麥有回乳作用,用其配製的啤酒會抑製乳汁的分泌,影響母乳喂養。再者,酒精會通過臍帶或乳汁傳遞給孩子,影響孩子的大腦發育。
5、泌尿系統結石患者
據研究,在配製啤酒的麥芽汁中,不但含有鈣和草酸,還含有烏核苷酸和嘌呤核苷酸等,它們相互作用,能使人體中的尿酸量增加,促進腎結石的形成。因此,有泌尿系統結石的病人,應盡量少飲甚至不飲啤酒。
6、肝病患者
其肝髒功能不健全,乙醇和乙酸代謝生成的乙醛,可導致肝細胞壞死或變性,同時也影響肝髒對蛋白質、膽紅素、藥物等的代謝功能,導致肝病複發或加重。
7、服用一些藥物者
痢特靈、優降甯等藥物可增加機體對啤酒的敏感性,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難等不良反應;此外,啤酒可增強解熱鎮痛感冒藥對胃腸道的刺激作用,因此,在服用上述藥物時,應忌飲啤酒。
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