濕氣給人帶來了諸多麻煩，許多人都不會把它當一回事，總是忽悠著就算了，日積月累，就積了一堆病痛。這個時候，薏米煲湯就可以隆重出場了。
薏米是入脾的，可以健脾除濕。薏米則味甘淡，滲利即利水滲濕，像疏通水道一樣將水排走。一般性屬寒涼，和作爲果實、種子及質重的藥物多爲沈降藥，沈降則能滲利。
薏米性涼而沈降，是常用的利水滲濕藥。正如《本草正》裏說：“薏苡，味甘淡，氣微涼，性微降而滲，故能去濕利水。”相比燥濕，薏米的特點就是滲濕、安全。最重要的是，濕邪表現各異，應對它們的方法也不盡相同，但薏米在祛濕除濕上應用更爲廣泛。
材料：山藥1根（約300克）、薏米50克、芡實40克
做法
薏米和芡實洗淨後，用清水浸泡2小時。將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鍾。帶上橡膠手套，將山藥去皮（否則山藥的黏液會讓手部發癢），切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續煮20分鍾即可。
材料：冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、姜、蔥。
做法
排骨洗淨，入沸水中焯2分鍾去血水，撈出沖涼水瀝幹；薏米用清水浸泡15分鍾。冬瓜不要去皮，洗幹淨，連片一起切塊；姜切成2片。排骨放進煲湯鍋，一次性注入足量水，大火燒開後，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。2小時後，放冬瓜片、薏米再煮40分鍾。放鹽調味，即可。
材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8個，腐竹皮1張，豬肚500克，生姜3片。
做法：生、熟薏米，白果洗淨;腐竹皮浸開;豬肚洗淨、翻轉，用鹽或生粉搓洗數遍，再沖淨;適量水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味食用。健脾止瀉、清熱利濕、醒胃。
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