生姜是烹饪時常用的輔助材料，生姜除了能夠去腥之外，還能驅寒，多喝姜茶好處多，要是覺得單用姜泡茶會太辣，可以加入適量紅茶，不僅美味，生姜紅茶對人體有很多好的功效。
紅茶是全發酵茶，特點是經沖泡後呈紅色湯汁，味甘性溫，幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，並強壯心髒功能。冬季，北風凜冽，寒氣襲人，人體陽氣易損。此時，以選用味甘性溫的紅茶爲好，以溫育人體的陽氣，尤其適用于女性與老人。同時，紅茶紅葉紅湯，給人以溫暖的感覺。
1、活血
生姜含多種活性成分，具有解毒、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔、消除體內垃圾等作用。
2、抑癌
科學證實，生姜還有抑製癌及預防心血管疾病的作用。從姜中提取的精華素，還可以被用來治療偏頭痛、行動障礙和關節炎。
3、生姜
含有一種含油樹脂，具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。
4、驅寒
姜茶可能喝一次即驅走輕微的感冒，症狀較重者一連三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、發燒、喉嚨痛、頭痛;容易患感冒者也可以每三天喝一次以起預防之效。
5、祛斑
人到老年，面部常布滿“老年斑”，現代醫學研究表明，這種“體鏽”是由于體內氧自由基過度活躍所致。藥理研究發現，生姜內含澱粉、揮發油及人體所需的多種氨基酸，尤其是辣味成分的姜辣素有很強的對付氧自由基的本領。
6、通便
如果你頻頻便秘，動不動疲倦不堪，喝自製的姜茶可以通便，而且精力充沛。
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