三九嚴寒天，低溫雨雪，很多人不耐寒，尤其是老人、小孩、體弱的人，因此，這一時期也成爲疾病多發時節。醫學營養學專家建議，不妨用用食療的辦法，下面介紹一種適宜抵禦冬季各類疾病的健康食品香菇。
香菇具有益氣補虛、健脾胃的功效，適用于久病體虛、高血壓、糖尿病、貧血、腫瘤等病症。近年來有研究證實，香菇中還含有幹擾素誘生物，可以誘導體內産生幹擾素，具有預防感冒的作用。此外，香菇中含有一種核酸類物質，能抑製血清及肝髒中的膽固醇升高，阻止血管硬化及降低血壓，是高血壓、糖尿病患者的食療佳品。
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