冬季養生，就喝這些養生粥

冬季是人們養生的好季節，而喝粥是最好最簡單的養生食物，且在冬天喝粥暖身是最非常好的。那麼冬季喝粥有什麼禁忌嗎？適合冬天喝的粥又有哪些呢？下面就來和小編一起看一下冬季該如何喝粥吧！

這些粥適合冬天喝

1、臘八粥

一到臘八節，家家戶戶都要煮臘八粥，這已成爲一種習俗流傳至今。現今製作的臘八粥，隨各地風俗，種類不一，原料主要由多種米、豆、幹果和堅果構成。臘八粥香糯可口，嚴冬食之，能夠暖身祛寒，且其性味平和，補而不膩，堪爲冬季養生佳品。

從現代營養學角度來看，豆中含有唯一能與動物蛋白媲美的優質植物蛋白，幹果“濃縮”了諸多鮮果中的營養物質，不僅含有豐富的蛋白質，而且富含維生素e和多種微量元素，這些對于提高人體免疫力，延緩衰老不無裨益。按傳統養生觀點，臘八粥具有健脾益腎、滋補虛損的功效。

教你臘八粥的做法：粳米100克，花生仁20克，黃豆20克，蓮子肉20克，紅棗20克，加水同煮作粥。此粥具有健脾補腎、滋補虛損功效，適用于久病體虛，脾腎不足之人。

2、紅豆粥

紅豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素外，還有別的豆類少有或沒有的三萜皂甙、煙酸等。並且紅豆富含鐵質，是我們飲食的補血佳品。

中醫學認爲，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經，有疏風清熱、燥濕止癢、潤膚養顔的功效。其內服有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

最簡單的做法是取紅豆100克，粳米500克，二者洗淨，加紅糖少許，以水同煮製粥。紅豆粥具有清心養神、健脾益胃、利水消腫、減肥美容功效，適用于心煩不安、脾虛水腫、下肢濕氣、小便不利、大便溏薄、身體肥胖、産後乳汁不足等症。

3、八寶粥

八寶粥是非常營養健康的一款粥，營養價值極高，有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作爲日常養生健美之食品。八寶粥選擇基本食材有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子、紅棗，可以按個人需要加入補氣血的桂圓，紫米;如需調理脾胃，可加入芡實，薏仁，蓮子，茯苓同熬煮。

取粳米100克，綠豆10克，花生仁10克，紅豆10克，薏仁10克，桂圓肉10克，蓮子肉10克，枸杞子10克，加水同煮製粥。此粥具有清熱利濕、養心安神、補脾益腎功效，適用于體虛乏力、少氣懶言、面色萎黃、失眠少寐、食納不佳、肢腫、泄瀉等症。健康人食用可強身健體。

若是講究一點的人，就要注意八寶粥放入食材的順序：一般最難煮的最先放入，如豆類等;最容易熟的桂圓，紅棗，核桃等在最後才放入。每放入一次食材，就應該攪拌均勻一下。

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冬季喝粥有講究

1、糖尿病人

我們都有這樣的體驗：早上喝一碗粥去上班或者上學，前兩個小時總能夠保持精神飽滿的狀態，但是到了十點左右，肚子就開始咕咕叫了。這並不是因爲粥沒有營養，而是粥有促進消化易于吸收的特點，因此人體血糖會上升得很快，在早上的前兩個小時就能夠表現得能量充足。但正因爲營養易于被吸收，血糖升得快，降得也快，兩個小時以後，人就會開始感到餓了。鑒于粥對血糖升降有較大影響糖尿病人最好不要喝粥，以避免血糖上升無法控製的情況出現。

2、冬季腸胃不好喝熬爛的粥

平時煮粥，大家都喜歡把粥熬得糊糊的，覺得這樣的粥最有營養，容易讓脾胃虛弱的人吸收。因爲粥裏含有的維生素b族等營養物質都是水溶性營養物質，將粥熬得稀爛以後，給消化不良、脾胃不好或者手術後只能吃流質食物的病人吃，有利于粥中營養物質的吸收。如果想要提升粥的營養價值，可以根據食粥對象的不同，搭配不同的食物，提升粥的營養價值。