今天小編給大家分享一道能夠補鐵的家常菜肴,韭菜炒豬血,是不是覺得看到名字都覺得很簡單上手呢?下面我們一起來看看韭菜炒豬血要怎樣做好吃吧!
做法:
1、韭菜買來之後現在清水裏浸泡一會
2、豬血切成塊狀之後放在鹽水裏浸泡一會
3、紅辣椒、生姜、香蔥洗幹淨之後分別切好,放在碗裏備用
4、鍋中加入適量清水,開火,豬血要先用滾水焯水兩分鍾
5、焯水兩分鍾之後就將豬血撈起來,放在碗裏備用哈
6、鍋中加入適量油,先開武火,把鍋加熱之後就將切好的香蔥、生姜紅辣椒放進去爆香
7、接著就將豬血放進去,翻炒一會之後就加入少量清水
8、加水之後就讓豬血煮一會,看著差不多了就將韭菜放進去翻炒一會,這時可以加入適量調味料進行調味,就可以出鍋啦
小編提示:
1、韭菜在浸泡的時候也可以加入少量鹽進去,這樣韭菜可以洗得更加幹淨哈。
2、因爲韭菜不宜炒太久,所以下鍋之後要盡快翻炒上盤哈,韭菜炒太久的話會變老,會嚴重影響口感的。
3、韭菜有一定的殺菌消炎作用,對提高人體免疫力有較大的作用,所以韭菜跟豬血等豬肉類一起烹饪的話會有更高的營養。
重要提示:
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