立冬要補腎養腎的話要多吃黑色食物，那今天小三九帶大家來看看什麼蘑菇吧！蘑菇是日常餐桌上的常見食物啦，大家肯定沒想到它居然有這麼大的效用吧！下面一起來看看小編給大家分享的一道簡單菜肴吧！
做法：
1、在市場買的新鮮蘑菇先放在清水裏邊浸泡，最好加入少量鹽，可以清洗得更幹淨哈
2、香蔥洗幹淨之後切成小段狀，放著備用哈
3、瘦肉洗淨之後切成薄片狀，然後放在碗裏，加入少量油、鹽、生抽、生粉，進行攪拌
4、攪拌均勻之後就先讓它腌著
5、浸泡好的蘑菇開始清洗，清洗幹淨之後切掉頭，然後將蘑菇切小即可
6、鍋中加入適量油，開中火，鍋中溫度差不多之後就將瘦肉放進鍋裏進行翻炒
7、瘦肉翻炒一小會之後就裝在碗裏，接著就將蘑菇放進去進行翻炒，翻炒到差不多了就加入適量鹽進行調味
8、最後一個步驟就是講已經炒好的瘦肉放進鍋裏，再繼續翻一翻，接著就可以收汁起鍋啦
小編提示：
1、蘑菇味道鮮美，營養豐富，是日常餐桌上的常見營養食物，在這個需要養腎的立冬時節大家可以多做一下關于蘑菇的料理。
2、蘑菇還具有益氣補虛，健脾胃的功效，能夠增強人體抵抗力，是冬日裏不可缺少的健康保健食物。
3、蘑菇中的維生素d含量也是比較高，特別是孩子吃了之後能夠補充鈣含量，家長們可以多給孩子吃吃蘑菇哈！
4、在市場上買的新鮮蘑菇炒熟之後會縮水很多，所以這個蘑菇跟肉的比例要算清楚再買哈；在炒這道菜的過程中是不需要加水的，因爲蘑菇翻炒之後是會出水的，沒必要加太多湯汁哈！
重要提示：
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