豆漿是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素b1、b2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等。豆漿對身體究竟有哪些好處？怎麼飲用豆漿能發揮其最大的營養價值？豆漿油條是最佳搭配嗎？相信，你可以在本文中找到答案！
豆漿對身體有哪些裨益？
豆漿是一種營養價值極高的營養飲品，素有“綠色牛乳”之稱。豆漿中含有豐富的大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等特殊的保健因子，賦予豆漿多種保健功能。豆漿還富含鈣、磷、鐵等礦物質，鐵的含量是牛奶的10-20倍。營養價值如此豐富的豆漿究竟對身體有哪些裨益？我們一起看看吧！
強身健體
每100克豆漿含蛋白質1·8克、脂肪0·7克、碳水化合物1·1克、鐵0·5克、鈣10克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
防治糖尿病
豆漿中含大量的纖維素，能有效地阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防治糖尿病。
防治高血壓
豆漿中含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鈉鹽物質。
防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心肌血管的興奮，改善心肌營養，降低膽固醇、促進血流，防止血管痙攣。每天一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。
防治腦中風
豆漿中所含的鈣、鎂元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效地防止腦梗塞、腦出血的發生；豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
防治癌症
豆漿中的蛋白質和硒、钼等都有很強的抑癌和治癌能力，特別是對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。
防治支氣管炎
豆漿中所含的麥氨酸有防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
延緩衰老
豆漿中所含的硒、維生素e、維生素c，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞”返老還童“，特別對腦細胞作用最大。
除此之外，對預防老年癡呆、便秘、肥胖、骨質疏松等均有幫助。
豆漿搭配油條是最佳搭配嗎？
提到豆漿，它的經典搭配就必屬油條了！豆漿配油條是很多人喜歡的早餐搭配，尤其受到老年人的歡迎，但老年人的早餐一定要講究營養搭配，否則就容易誘發老年癡呆症。
油條是油炸性的高油脂食物，含鋁較多，在炸油條時面中摻入了硫酸鉀鋁(明礬)。以一個50克重油條來說，就含鋁10毫克左右，如果每天吃2根油條，1個月可攝入鋁600毫克。
老年人患癡呆症與人體攝入的金屬鋁有關。鋁對腦神經是有害的，腦對鋁有親合性，腦組織含鋁過多，能催人衰老，記憶力減退，智力低下，行動遲緩，有人用x射線及電子顯微鏡發現，老年性癡呆者的腦組織內含鋁量超過正常人的4倍，甚至30倍，在體內超過正常人的5至10倍。
一般體重70公斤的正常人體中，只含61毫克，就這些也正是人體所需要的。爲了預防老年性癡呆，宜少吃或不吃加入明礬的油條、油餅。
雖然豆漿中富含卵磷脂。科學家也發現給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉。但高油脂的油條再配上中油脂的豆漿，讓身體的油脂攝入量超過標准，油脂在身體的殘留容易導致肥胖。
豆漿怎麼搭配更驅寒暖胃、滋養進補？
冬季喝豆漿，能祛寒暖胃、滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成爲豆漿的配料。功效還不錯哦。
綠豆漿清熱解毒
豆漿味甘、性平，有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效；綠豆更有清熱解毒的作用，這款豆漿具有很好的潤燥養顔的功效。
紅棗豆漿潤燥養顔
紅棗是進補的首選食物，有補血養顔的作用，而豆漿味甘、性平，有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效。兩者結合無疑是進補食物的佼佼者，這款五谷豆漿具有很好的潤燥養顔的功效。
百合豆漿美白肌膚
這是一款養生豆漿。百合潤肺止咳、清心安神；薏米美白祛濕，配合黃豆滋陰潤燥。此豆漿有助于提高睡眠質量，更有美白肌膚的功效。
枸杞豆漿提高性功能
枸杞子味甘、性平，入肝、腎、肺經，有滋補肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顔，培元烏發等功效，是提高男女性功能的健康良藥。枸杞豆漿含有胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素c、維生素e、多種遊離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。
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