小寒吃什麼好 3款小寒滋補佳肴

平時大魚大肉吃過了的我們，在小寒這個時節也不宜吃太過于油膩的東西，這樣反而不利于身體的健康。尤其是，“小寒”節氣後，天氣越發的寒冷，也即將進入隆冬，過量的吃一些進補的東西，會讓食物滯留在我們的腸胃中，阻礙我們的本身就遇冷受到刺激的腸胃。那麼，在這個時節，我們應該吃點什麼才好哪?下面，我們就來給大家推薦幾個有營養有健康的滋補佳肴。冬季的“補”，宜以溫補適宜。像是東北家常菜中的炖菜就非常的不錯

小寒進補之【酸菜炖粉條】

配料：酸菜一包(真空包裝即可)，帶皮五花肉450克，粉條或粉絲，水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。 做法：

1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與姜片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鍾，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。

2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鍾左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。 3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

功效：葷素搭配合理，營養均衡，能都迅速的補充熱量

小寒進補之【木耳冬瓜三鮮湯】

配料：冬瓜150克，水發木耳150克，大米15克，雞蛋1個，食鹽、水澱粉、味精、麻油各適量。 做法：

1、將冬瓜去皮洗淨切成片;木耳、大米洗淨備用;雞蛋打勻攤成蛋皮後切成寬片備用;

2、鍋內加鮮湯上火燒開，下入米、木耳煮沸5分鍾，再將冬瓜放入，開鍋後撒入食鹽、澱粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油數成。功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。

小寒進補之【西紅柿牛腩湯】

配料：西紅柿3個，牛腩350g，蔥，姜，料酒，鹽做法：

1、牛腩過水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，(不要加醬油)加水或者高湯(水不要多了，剛好過肉一點就可以了)，轉高壓鍋上氣小火壓20分鍾。

2、壓肉的時候炒西紅柿，我沒用西紅柿醬，就用了4個大西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬裏焖一會兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調味。

功效：富含豐富的維生素和動物蛋白，營養全面，老幼適宜。