聽說補充膠原蛋白能美容,聽說吃雞皮豬腳能補充膠原蛋白,于是很多女性朋友愛上這些“膠原蛋白”食物,這些食物真的能補充膠原蛋白嗎?
這些食物都富含膠原蛋白
雞皮、豬皮、豬蹄、鳳爪、鴨掌等食物都富含膠原蛋白。比較明顯的特征就是,將這些食物煮熟後,湯汁會變得很有粘性,如果煮得足夠濃,冷藏之後能夠成凍,這就是膠原蛋白的凝膠了。
相比較豬蹄而言,鳳爪和鴨掌的脂肪含量更低,對于想減肥的女性朋友來說,是更優的選擇。而雞皮、豬皮也含有油脂,建議可先煮熟去掉油脂後再食用。
美容不能只補膠原蛋白
膠原蛋白確實有美容的作用,但美容不能只補膠原蛋白。因爲美容和很多因素有關,單純補膠原蛋白無濟于事,比如你是因爲貧血或消化不良而臉色發黃,靠補充膠原蛋白是解決不了的。
此外,膠原蛋白不能替代魚肉蛋奶和豆製品,因爲它缺乏色氨酸這種必需氨基酸,除了在建設皮膚、筋腱方面略有優勢,在建設肌肉、髒器、補充血液蛋白質和酶類方面效果都很差。
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